Мясо всегда будет сочным: финалистка "Мастер Шеф" раскрыла рецепт вкусных биточков
Звезда "Мастер Шеф" Ольга Рябенко на своей странице в Instagram показала, как просто и быстро приготовить куриные биточки, чтобы они остались сочными.
Звезда "Мастер Шеф" раскрыла секрет, как сделать так, чтобы мясо осталось нежным, сочным и при этом имело аппетитную золотистую корочку, даже без муки и панировки.
Для приготовления сочных куриных биточков звезда "Мастер Шеф" Ольга Рябенко берет следующие ингредиенты:
- куриное филе – 2 шт.
- соль и перец – по вкусу
- 2 яйца
- 2 ст.л. соевого соуса
- 1 ст.л. крахмала (подойдет и кукурузный, и картофельный) + 2 ст.л. воды
- 3 зубчика чеснока
- 1 ч.л. перец
Куриное филе "Мастер Шеф" Ольга Рябенко нарезает пластины, хорошо отбивает и добавляет соль.
Крахмал разводим в холодной воде – он хорошо размягчает мясо (не только курицу) и делает аппетитную корочку и цвет.
В миске звезда "Мастер Шеф" Ольга Рябенко смешивает до однородности яйца, натертый чеснок, соевый соус, паприку, перец, а также разведенный крахмал. Окунаем в этот маринад кусочки курицы и оставляем мариноваться на 20 минут.
Жарим куриные биточки на разогретой сковороде с добавлением растительного масла на среднем огне по 4 минуты с каждой стороны, чтобы получилась аппетитная золотистая корочка.
"Готовьте больше, потому что расходятся быстро", – советует финалистка "Мастер Шеф" Ольга Рябенко.
Последние новости Украины:
Победительница "Мастер Шеф" дала рецепт простого и вкусного блюда с грибами.
Никто не поверит, что это просто лук: вкусный рецепт от победительницы "Мастер Шеф".
Как приготовить запеканку, которую будут просить еще: победительница "Мастер Шеф" дала рецепт.