Мʼясо завжди буде соковитим: фіналістка "Мастер Шеф" розкрила рецепт смачних биточків
Зірка "Мастер Шеф" Ольга Рябенко на своїй сторінці в Instagram показала, як просто та швидко приготувати курячі биточки, щоб вони залишилися соковитими.
Зірка "Мастер Шеф" розкрила секрет, як зробити так, аби мʼясо залишилося ніжним, соковитим і при цьому мало апетитну золотисту скоринку, навіть без борошна та панірування.
Дли приготування соковитих курячих биточків зірка "Мастер Шеф" Ольга Рябенко бере такі інгредієнти:
- куряче філе – 2 шт.
- сіль і перець - на смак
- 2 яйця
- 2 ст.л. соєвого соусу
- 1 ст.л. крохмалю (підійде і кукурудзяний, і картопляний) + 2 ст.л. води
- 3 зубчики часнику
- 1 ч.л. паприки
Куряче філе "Мастер Шеф" Ольга Рябенко нарізає на пластини, добре відбиває та додає сіль.
Крохмаль розводимо в холодній воді - він добре розмʼякшує мʼясо (не тільки курку) і робить апетитну скоринку і колір.
У мисці зірка "Мастер Шеф" Ольга Рябенко змішує до однорідності яйця, натертий часник, соєвий соус, паприку, перець, а також розведений крохмаль. Занурюємо в цей маринад шматочки курки та лишаємо маринуватися на 20 хвилин.
Смажимо курячі биточки на розігрітій пательні з додаванням олії на середньому вогні по 4 хвилини з кожного боку, щоб вийшла апетитна золотиста скоринка.
"Готуйте більше, бо розходяться швидко", – радить фіналістка "Мастер Шеф" Ольга Рябенко.
Останні новини України:
Переможниця "Мастер Шеф" дала рецепт простої та смачної страви з грибами.
Ніхто не повірить, що це просто цибуля: смачний рецепт від переможниці "Мастер Шеф".
Як приготувати запіканку, яку проситимуть ще: переможниця "Мастер Шеф" дала рецепт.