Блины получатся с первого раза: шеф-повар дала самый простой рецепт идеального теста

Шеф-повар Валентина Кущ на своей странице в Instagram рассказала, как приготовить идеальные тоненькие блины.

"Я равнодушна к шоколадным батончикам и к десертам, но никогда не могу отказаться от блинчиков. Солёные или со сгущенкой и сметаной, да и просто тёплые, без ничего - это прям одно из того, что я могла бы есть каждый день. Итак, делюсь самым простым, но от того не менее классным рецептом", – советует шеф-повар.

Для приготовления блинов нам понадобятся такие ингредиенты:

• мука - 250 г
• яйца - 3 шт.
• молоко - 350 г
• вода (кипяток) - 350
• соль - щепотка
• сахар - 2 ст.л.
• растительно масло - 3 ст.л.

Шеф-повар сразу сделала несколько важных уточнений. Желательно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры, а вода - кипяток. Можно также немного подогреть молоко.

"Муку, молоко и воду можно мерять стаканами! Но стакан должен быть один и тот же!", – отметила Валентина Кущ.

Чтобы приготовить тесто на блины, сперва взбиваем венчиком яйца с сахаром и солью. Далее добавляем половину молока и засыпаем муку, перемешиваем все до однородности и только потом добавляем остальное молоко – так тесто получится без комочков. В конце добавляем кипяток, растительное масло и снова все перемешиваем.

Жарим блины на антипригарной сковороде, слегка смазанной растительным маслом.

"Я беру салфетку, пропитываю ее маслом и периодически этой салфеткой протираю сковороду. Чтобы краешки блинчиков были мягкими - ещё горячие блины я заматываю в пленку", - добавила шеф-повар.

Последние новости Украины:

Победительница "Мастер Шеф" дала феерический рецепт завтрака.

Закуска на все случаи жизни – победительница "Мастер Шеф" раскрыла вкусный рецепт.

Вкусность из картофеля – бюджетный рецепт от звезды "Мастер Шеф", который превратит обед в праздник.