Как приготовить по-настоящему пышный омлет: рецепт ароматного завтрака
Одним из самых оригинальных видов омлета является омлет Пуляр, который отличается тем, что белки и желтки готовятся отдельно.
Буквально за несколько минут на тарелке появится по-настоящему пышное, вкусное и аппетитное на вид блюдо, добавить к которому можно любые ингредиенты и соусы.
Омлет Пуляр является французским блюдом, которое подавали в своем отеле супружеская пара Аннет и Виктор Пуляр.
Теперь отведать Пуляр можно не только во Франции, но и в других уголках мира. Но готовить его настолько быстро и просто, что сделать это на своей кухне может любой.
Своим вариантом приготовления делилась и блогер из Ивано-Франковска «Oksana Kretsul».
«Омлет Пуляр или Самый противоречивый рецепт омлета!», – отмечала автор страницы.
Ингредиенты для приготовления омлета Пуляр нужны: яйца, соль, сливочное масло и любое растительное масло, соль по вкусу.
Как приготовить по-настоящему пышный омлет.
В одну миску выкладываем желтки от яиц, а в другую – белки. В белки добавляем соль и взбиваем до густых белых пиков.
Желтки размешиваем как для обычного омлета. Выкладываем на сковороду кусочек сливочного масла, добавляем растительное масло и выливаем желтки.
Через несколько минут на желтки выкладываем густую белковую пену. Накрываем омлет крышкой.
Жарим еще несколько минут – белок не должен липнуть.
Разрезаем омлет пополам и выкладываем одну половинку на другую желтком вверх.
Как приготовить по-настоящему пышный омлет.
Также блогер приготовила к такому омлету грибной соус. Ингредиенты нужны такие: грибы, лук, чеснок, соль, сливки, хорошо плавящийся сыр.
Грибы и лук нарезаем, поджариваем, добавляем чеснок, сливки и сыр.
Затем все ингредиенты взбиваем блендером и добавляем кипяток, доводя соус до идеальной консистенции.
Как приготовить по-настоящему пышный омлет.
Последние новости Украины:
Вместо обычного омлета: рецепт завтрака за 10 минут от Ольги Сумской.
С такой начинкой омлет будет еще вкуснее: пять идей диетолога.
Великолепный и сочный омлет, который вернет в детство: рецепт от Хименеса-Браво.