Как вкусно приготовить фасоль: звезда "Мастер Шеф" дала рецепт невероятного блюда на всю семью

На своей странице в Instagram участница "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк показала, как приготовить боб-гуляш – наваристый суп с фасолью, копченостями и паприкой.

"Это традиционное первое блюдо венгерской кухни, которое очень популярно на Закарпатье. Чем-то похоже на бограч, но на вкус совсем другое", – рассказала звезда "Мастер Шеф".

Чтобы приготовить боб-гуляш, звезда "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк берет такие ингредиенты:

• фасоль белая консервированная - 2 банки
• ребра копченые – 700 г
• колбаса копченая – 200 г
• лук – 4 шт.
• морковь - 1 большая
• корень сельдерея – 100 г
• томаты в собственном соке – 300 г
• яйцо – 1 шт.
• мука – 2 ст. л. + 150-200 г
• лавровый лист
• смесь перцев горошком
• сладкая паприка – 3 ч.л.
• сухой перец чили
• соль и перец черный
• зелень

В кастрюлю звезда "Мастер Шеф" наливает воду, выкладывает копченые ребра, две целые очищенные луковицы, добавляет лавровый лист, смесь перцев горошком, соль и варит в течение 15-20 минут. После этого добавляем корень сельдерея и морковь, нарезанные кубиком, и варим еще 15-20 минут.

Лук нарезаем мелким кубиком и ожариваем до золотистости на разогретой сковороде с растительным маслом. Далее добавляем нарезанную кольцами колбасу, обжариваем, добавляем 2 ст.л. муки, 3-4 черпака бульона, в котором варятся ребра, а также томаты.

Из бульона выбрасываем вареный лук и достаем на тарелку ребра. Добавляем в бульон поджарку с колбасой и продолжаем варить.

Звезда "Мастер Шеф" оббирает с ребер мясо и отправляет его обратно в бульон, добавляет соль, черный перец и чили на вкус, а также консервированную фасоль. Хорошо перемешиваем и варим 15 минут.

Тем временем участница "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк делает чипетки (маленькие кусочки теста, которые добавляют в венгерские супы). Для этого в миску выбиваем яйцо, солим и постепенно добавляем муку, постоянно перемешивая, пока не получим мягкое тесто.

Из готового теста формируем колбаску, отщипываем от нее кусочки и добавляем в боб-гуляш. Варим суп еще 10-15 минут, а в конце добавляем мелко нарезанную зелень.

Последние новости Украины:

Очень аппетитно – победительница "Мастер Шеф" дала рецепт вкусного блюда из картофеля.

Также сообщалось, что победительница "Мастер Шеф" поделилась рецептом украинской вкуснятины из простых ингредиентов.

Удачный вариант закуски: судья "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво поделился рецептом выпечки.