Млинці, які замінять вафельні трубочки: простий рецепт від переможниці "Мастер Шеф"
Переможниця дванадцятого сезону шоу "Мастер Шеф" Валерія Матрохіна показала, яка приготувати смачні та красиві млинці-павутинки, повідомляє Політека.
Такі млинці за смаком нагадують вафельні трубочки з дитинства, тому подавати їх переможниця "Мастер Шеф" радить разом із вареним згущеним молоком.
Щоб приготувати смачні млинці-павутинка, переможниця "Мастер Шеф" Валерія Матрохіна взяла такі інгредієнти:
- 70 г пшеничного борошна
- 40 г рисового борошна (можна замінити на звичайне)
- 1 яйце
- 50 г цукру
- 40 г кукурудзяного крохмалю
- 100 г молока
- дрібка солі
- 1,5 ст.л. олії
Спершу зірка "Мастер Шеф" змішує в мисці сухі інгредієнти: просіяне борошно, крохмаль, цукор і сіль, пише Політека. Далі додаємо яйце, молоко та віничком вимішуємо тісто до однорідності. В кінці додаємо олію та ще раз перемішуємо тісто на млинці.
Щоб вийшли красиві млинці-павутинки переможниця "Мастер Шеф" переливає тісто в кондитерський мішок або просто в пакет і робить маленьку дірочку.
Випікаємо млинці на сухій розігрітій пательні на невеликому вогні, тоненькою цівочкою хаотично наливаючи тісто. Смажимо такі млинці лише з одного боку. Коли тісто пропечеться, за допомогою лопатки загортаємо млинець у трубочку.
Млинці-павутинки виходять досить мʼякими, тому, якщо хочете зробити їх хрусткими, трохи підсушіть їх у духовці.
Останні новини України:
Нагадаємо, Politeka писала, що фіналістка "Мастер Шеф" дала рецепт ніжної сирної запіканки без борошна та манки.
Також Politeka писала, що суддя "Мастер Шеф" Ярославський розкрив свій фірмовий рецепт борщу.
Крім того, Політека розповідала, що суддя "Мастер Шеф" Хіменес-Браво поділився покращеним рецептом торта "Наполеон".