Пісочний пиріг з персиками та мінімумом тіста: як приготувати за кілька хвилин

Цей легкий та ароматний пиріг із персиками сподобається тим, хто не любить пироги з великою кількістю тесту.
Читать на русском
пиріг, скріншот Ютуб пиріг, скріншот Ютуб

Фудексперт Світлана Левицька та авторка кулінарного блогу в Інстаграм розповіла, як без особливих зусиль зробити смачний та солодкий пиріг.

Ніжне пісочне тісто поєднується із соковитою фруктовою начинкою, створюючи ідеальний баланс без великої кількості тіста.

Для тесту:

  • Борошно - 400 г
  • Холодна олія - ​​180 г
  • Цукрова пудра - 50 г
  • Дрібка солі
  • Холодна вода - 75 г

Борошно змішати з холодною олією, цукровою пудрою і сіллю, розтираючи в крихту. Для цього масло можна натерти на великій тертці прямо в борошняну суміш. Додати воду та замісити тісто. Розділити тісто на дві частини, загорнути у плівку та прибрати в холодильник. Таке тісто можна заморожувати, якщо готувати заздалегідь.

Для начинки:

  • Персики - 1,5 кг
  • Цукор — 130 г
  • Кукурудзяний крохмаль - 40 г
  • Сік одного лимона (при використанні кислих персиків - до смаку)
  • Кориця - за бажанням
  • Ваніль - за смаком

Персики очистити від шкірки та кісточок, нарізати. Змішати з цукром, крохмалем, лимонним соком, корицею та ваніллю.

Розкачати одну частину тесту та викласти її у форму. Викласти начинку згори. Другу частину тіста розкотити і нарізати смужками завтовшки приблизно 1,5-2 см. Викласти смужки на пиріг, переплітаючи їх.

Змастити верх пирога яєчним жовтком і посипати цукром. Випікати при 180 °C близько години. Пиріг подавати повністю остиглим.

Останні новини України:

Рецепт легкого пирога на йогурті від переможниці "Майстер Шеф": дуже просто та смачно.

Замість котлет: рецепт картопляних дерунів із куркою.

Смачно, як у ресторані: рецепт популярного італійського салату із помідорів.


Надбавки вчителям: у Міносвіти розповіли, хто отримає 100% до зарплати

Чоловік відмовляється повернути переплату пенсії до Пенсійного фонду України: на чию сторону став суд

Прогноз погоди до кінця березня в Україні: синоптики розповіли, коли чекати похолодання

Ціни на крупи: стало відомо, скільки тепер доведеться платити українцям

Ціни на огірки та помідори в Україні: скільки доведеться заплатити

ВЛК для людей з інвалідністю: нові правила з березня 2025 року

Щасливі числа для Тельця: що принесе вам успіх

У ПриватБанку блокують платежі клієнтів, відома причина: "Суми 500-700 грн"

Ощадбанк обмежує обслуговування окремих українців: кому можуть відмовити

Прогноз погоди на 6 березня в Україні: синоптики розповіли, де чекати негоди

Клієнтка ПриватБанку стала жертвою шахрайства та втратила десятки тисяч гривень: відомо, чи вдалося їй повернути гроші

Пенсія для дружини загиблого військового: хто має право та як розраховується виплата

В Україні відбувається заміна гривневих банкнот: названо купюри, які НБУ виводить з обігу

Ощадбанк лишив українку без картки, заблокувавши рахунок: довелось розбиратись у суді, що вирішили

Київстар пропонує клієнтам сервіс діагностики, який виявився недоступним: уккраїнцям розкрили, що робити

Клієнти "ПриватБанку" не отримали обіцяних виплат: "Коштів як не було, так і немає"

Українці не отримали виплат на оплату комунальних послуг: у ПФУ пояснили причину затримки пільг

Мобілізація в Україні: юрист пояснив, хто втратить бронювання в березні 2025

Прогноз погоди в Україні 5 березня: де весна набере обертів

Показати ще