Створіть ідеальний м'який бісквіт: секрети від судді "МастерШеф" Ярославського

Суддя "Майстер Шеф" Володимир Ярославський розповів, як зробити смачний бісквіт без особливих зусиль.
Читать на русском
Володимир Ярославський Володимир Ярославський

Цього разу у себе в Instagram шеф-кухар та ресторатор, суддя "Мастер Шеф" Володимир Ярославський поділився, як краще і найпростіше зробити бісквіт.

З легкістю приготований з простих інгредієнтів, бісквіт має повітряну форму і ніжний смак.

Володимир Ярославський Володимир Ярославський

Інгредієнти:

  • 6 маленьких яєць (250 г)
  • 150 г цукру
  • 10 г ванільного цукру
  • 130 г пшеничного борошна
  • 20 г картопляного крохмалю
  • Форму діаметром 26 см
  • Пергамент та олія для змащування форми

Приготування:

Збийте яйця та цукор у міксері на високій швидкості близько 10 хвилин, поки не отримаєте максимально стійку піну, ділиться "Мастер Шеф" Ярославський.

Просійте борошно та картопляний крохмаль через сито, щоб зробити їх повітряними та уникнути грудок.

"Мастер Шеф" Ярославський додає, потім акуратно додайте суміш борошна та крохмалю до збитих яєць, швидко та ніжно перемішуючи лопаткою або великим ручним віночком. Робіть це обережно, щоб піна не опала.

Змастіть форму холодною олією і викладіть тісто.

Випікайте в заздалегідь розігрітій духовці за температури 170 градусів Цельсія в режимі конвекції протягом 30 хвилин, розповідає "Мастер Шеф" Ярославський.

Картопляний крохмаль можна замінити на борошно у співвідношенні 1:2 або какао у співвідношенні 1:1,5 (у цьому випадку використовуйте 30 г кукурудзяного крохмалю).

Останні новини України:

Нагадаємо, суддя "Мастер Шеф" Ярославський дав рецепт домашнього сиру Філадельфія.

Як приготувати ідеальні млинці: простий робочий рецепт від судді "Мастер Шеф" Ярославського.

Також Politeka писала, що "Мастер Шеф" Володимир Ярославський дав простий рецепт омлету французькою.


Надбавки вчителям: у Міносвіти розповіли, хто отримає 100% до зарплати

Чоловік відмовляється повернути переплату пенсії до Пенсійного фонду України: на чию сторону став суд

Прогноз погоди до кінця березня в Україні: синоптики розповіли, коли чекати похолодання

Ціни на крупи: стало відомо, скільки тепер доведеться платити українцям

Ціни на огірки та помідори в Україні: скільки доведеться заплатити

ВЛК для людей з інвалідністю: нові правила з березня 2025 року

Щасливі числа для Тельця: що принесе вам успіх

У ПриватБанку блокують платежі клієнтів, відома причина: "Суми 500-700 грн"

Ощадбанк обмежує обслуговування окремих українців: кому можуть відмовити

Прогноз погоди на 6 березня в Україні: синоптики розповіли, де чекати негоди

Клієнтка ПриватБанку стала жертвою шахрайства та втратила десятки тисяч гривень: відомо, чи вдалося їй повернути гроші

Пенсія для дружини загиблого військового: хто має право та як розраховується виплата

В Україні відбувається заміна гривневих банкнот: названо купюри, які НБУ виводить з обігу

Ощадбанк лишив українку без картки, заблокувавши рахунок: довелось розбиратись у суді, що вирішили

Київстар пропонує клієнтам сервіс діагностики, який виявився недоступним: уккраїнцям розкрили, що робити

Клієнти "ПриватБанку" не отримали обіцяних виплат: "Коштів як не було, так і немає"

Українці не отримали виплат на оплату комунальних послуг: у ПФУ пояснили причину затримки пільг

Мобілізація в Україні: юрист пояснив, хто втратить бронювання в березні 2025

Прогноз погоди в Україні 5 березня: де весна набере обертів

Показати ще