Сирний суп із цвітної капусти: просте та смачне рішення для холодного вечора

Цей теплий сирний суп із цвітної капусти стане чудовим вибором на вечерю, особливо у холодні осінні дні.
Читать на русском
Сирний суп із цвітної капусти: просте та смачне рішення для холодного вечора Сирний суп із цвітної капусти: просте та смачне рішення для холодного вечора

Фудексперт Світлана Левицька та авторка кулінарного блогу в Інстаграм розповіла, як приємно здивувати близьких зігріваючим супом.

Для приготування смачного сирного супу з цвітної капусти, який зігріє в холодні дні, знадобиться запечена цвітна капуста з часником, ніжний плавлений сир та хрусткі грінки.

Ось як його приготувати:

  • Цвітна капуста – 1 головка
  • Часник – 1 головка
  • Оливкова олія – 2-3 ст. л.
  • Цибулина – 1 велика
  • Сир (Гауда або інший плавкий) – 150 г
  • Бульйон - 700-800 мл
  • Сіль, перець за смаком
  • Сухарики та зелень для подачі

Приготування:

Розігрійте духовку до 200 °C. Розберіть цвітну капусту на суцвіття, покладіть на лист, збризкайте оливковою олією, посоліть і поперчіть. Відріжте верхівку з головки часнику, також збризкайте маслом і покладіть на деко поруч із капустою. Запікайте 30-35 хвилин, поки капуста не стане карамельною по краях.

Тим часом дрібно наріжте цибулю та обсмажте її на сковороді. У блендер покладіть запечену цвітну капусту, часник (витягніть зубчики зі шкірки), тушковану цибулю. Додати бульйон і подрібнити до однорідної консистенції.

Перелийте суп у каструлю, доведіть до кипіння та додайте натертий сир. Готуйте на повільному вогні, поки сир повністю не розплавиться, не даючи супу сильно кипіти.

Подавайте гарячий суп із грінками та свіжою зеленню.

Останні новини України:

Рецепт легкого пирога на йогурті від переможниці "Майстер Шеф": дуже просто та смачно.

Замість котлет: рецепт картопляних дерунів із куркою.

Смачно, як у ресторані: рецепт популярного італійського салату із помідорів.


Надбавки вчителям: у Міносвіти розповіли, хто отримає 100% до зарплати

Чоловік відмовляється повернути переплату пенсії до Пенсійного фонду України: на чию сторону став суд

Прогноз погоди до кінця березня в Україні: синоптики розповіли, коли чекати похолодання

Ціни на крупи: стало відомо, скільки тепер доведеться платити українцям

Ціни на огірки та помідори в Україні: скільки доведеться заплатити

ВЛК для людей з інвалідністю: нові правила з березня 2025 року

Щасливі числа для Тельця: що принесе вам успіх

У ПриватБанку блокують платежі клієнтів, відома причина: "Суми 500-700 грн"

Ощадбанк обмежує обслуговування окремих українців: кому можуть відмовити

Прогноз погоди на 6 березня в Україні: синоптики розповіли, де чекати негоди

Клієнтка ПриватБанку стала жертвою шахрайства та втратила десятки тисяч гривень: відомо, чи вдалося їй повернути гроші

Пенсія для дружини загиблого військового: хто має право та як розраховується виплата

В Україні відбувається заміна гривневих банкнот: названо купюри, які НБУ виводить з обігу

Ощадбанк лишив українку без картки, заблокувавши рахунок: довелось розбиратись у суді, що вирішили

Київстар пропонує клієнтам сервіс діагностики, який виявився недоступним: уккраїнцям розкрили, що робити

Клієнти "ПриватБанку" не отримали обіцяних виплат: "Коштів як не було, так і немає"

Українці не отримали виплат на оплату комунальних послуг: у ПФУ пояснили причину затримки пільг

Мобілізація в Україні: юрист пояснив, хто втратить бронювання в березні 2025

Прогноз погоди в Україні 5 березня: де весна набере обертів

Показати ще