Медовик із ягодами: "Мастер Шеф" розповів, як зробити торт із насиченим медовим смаком

Цього разу суддя проекту "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво на своїй сторінці в Instagram дав рецепт м'якого та смачного медовика з ягодами.

Медовик – це класичний десерт із насиченим медовим смаком, ніжними коржами та повітряним сметанним кремом.

Інгредієнти:

• Яйця – 3 шт.
• Цукор - 150 гр.
• Мед - 140 р.
• Вершкове масло – 90 г.
• Сода – 1 ч.л.
• Борошно - 400 г.
• Жирна сметана – 500 г.
• Цукор - 150 гр.
• Сік лимона – 1/2 шт.
• Вишні – 400 р.
• Цукор - 100 гр.
• Кукурудзяний крохмаль – 1 ст.
• Фрукти, ягоди, горіхи або цукати (за смаком)

Приготування:

У каструлі змішайте яйця, цукор, мед та олію. Нагрійте суміш на середньому вогні, постійно помішуючи до кипіння. Додайте соду і швидко перемішайте. Зніміть з вогню, просійте борошно і ретельно замісіть тісто, потім залиште на 15 хвилин під рушником, радить "Мастер Шеф" Хіменес-Браво.

Розділіть тісто на 8 частин, розкотіть кожен шматок у тонкий шар. Випікайте кожен корж на листі, застеляному пергаментом, при температурі 180 °C близько 4-5 хвилин. Поки коржі гарячі, обріжте краї, а подрібніть обрізки для декору, додав "Мастер Шеф" Хіменес-Браво.

Збийте сметану з цукром і лимонним соком до однорідної маси. Проваріть вишні із цукром. Додайте крохмаль, розведений у невеликій кількості води, та проваріть до загусання.

Змащуйте один корж кремом, другий - конфітюром, чергуючи їх. Зверху та з боків торт обсипте крихтою від коржів, розповів "Мастер Шеф" Хіменес-Браво. Прикрасьте за бажанням фруктами, ягодами або горіхами.

Останні новини України:

Тісто для вареників вийде ідеальним: Хіменес-Браво дав рецепт, який ви полюбите.

Оригінальніший за омлет: рецепт смачного сніданку за 10 хвилин.

Омлет із цікавим інгредієнтом за 5 хвилин: Хіменес-Браво поділився улюбленим рецептом.