Медовик с ягодами: "Мастер Шеф" рассказал, как сделать торт с насыщенным медовым вкусом

Известный шеф-повар и ресторатор, судья кулинарного шоу "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво рассказал, как сделать медовик по обновленному рецепту.
Читати українською
Эктор Хименес-Браво Эктор Хименес-Браво

На этот раз судья проекта "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво на своей странице в Instagram дал рецепт мягкого и вкусного медовика с ягодами.

Медовик – это классический десерт с насыщенным медовым вкусом, нежными коржами и воздушным сметанным кремом.

Эктор Хименес-Браво Эктор Хименес-Браво

Ингредиенты:

  • Яйца – 3 шт.
  • Сахар – 150 г.
  • Мед – 140 г.
  • Сливочное масло – 90 г.
  • Сода – 1 ч.л.
  • Мука – 400 г.
  • Жирная сметана – 500 г.
  • Сахар – 150 г.
  • Сок лимона – ½ шт.
  • Вишни – 400 г.
  • Сахар – 100 г.
  • Кукурузный крахмал – 1 ст.л.
  • Фрукты, ягоды, орехи или цукаты (по вкусу)

Приготовление:

В кастрюле смешайте яйца, сахар, мед и масло. Нагрейте смесь на среднем огне, постоянно помешивая, до кипения. Добавьте соду и быстро перемешайте. Снимите с огня, просейте муку и тщательно замесите тесто, потом оставьте на 15 минут под полотенцем, советует "Мастер Шеф" Хименес-Браво.

Разделите тесто на 8 частей, раскатайте каждый кусок в тонкий пласт. Выпекайте каждый корж на противне, застеленном пергаментом, при температуре 180°C около 4-5 минут . Пока коржи горячие, обрежьте края, а обрезки измельчите для декора, добавил "Мастер Шеф" Хименес-Браво.

Взбейте сметану с сахаром и лимонным соком до однородной массы. Проварите вишни с сахаром. Добавьте крахмал, разведенный в небольшом количестве воды, и проварите до загустения.

Смазывайте один корж кремом, второй – конфитюром, чередуя их. Сверху и по бокам торт обсыпьте крошкой от коржей, рассказал "Мастер Шеф" Хименес-Браво. Украсьте по желанию фруктами, ягодами или орехами.

Последние новости Украины:

Тесто для вареников получится идеальным: Хименес-Браво дал рецепт, который вы полюбите.

Оригинальнее омлета: рецепт вкусного завтрака за 10 минут.

Омлет с интересным ингредиентом за 5 минут: Хименес-Браво поделился любимым рецептом.


Надбавки учителям: в Минобразования рассказали, кто получит 100% к зарплате

Мужчина отказывается вернуть переплату пенсии в Пенсионный фонд Украины: на чью сторону стал суд

Прогноз погоды до конца марта в Украине: синоптики рассказали, когда ждать похолодания

Цены на крупы: стало известно, сколько теперь придется платить украинцам

Цены на огурцы и помидоры в Украине: сколько придется заплатить

ВЛК для людей с инвалидностью: новые правила с марта 2025 года

Счастливые числа для Тельца: что принесет вам удачу

В ПриватБанке блокируют платежи клиентов, известна причина: "Суммы 500-700 грн"

Ощадбанк ограничивает обслуживание отдельных украинцев: кому могут отказать

Прогноз погоды на 6 марта в Украине: синоптики рассказали, где ждать ненастья

Клиентка ПриватБанка стала жертвой мошенничества и потеряла десятки тысяч гривен: известно, удалось ли ей вернуть деньги

Пенсия для жены погибшего военного: кто имеет право и как рассчитывается выплата

В Украине происходит замена гривневых банкнот: названы купюры, которые НБУ выводит из обращения

Ощадбанк оставил украинку без карты, заблокировав счет: пришлось разбираться в суде, что решили

Киевстар предлагает клиентам сервис диагностики, который оказался недоступным: украинским раскрыли, что делать

Клиенты "ПриватБанка" не получили обещанных выплат: "Средств как не было, так и нет"

Украинцы не получили выплаты на оплату коммунальных услуг: в ПФУ объяснили причину задержки льгот

Мобилизация в Украине: юрист объяснил, кто потеряет бронирование в марте 2025 года

Прогноз погоды в Украине 5 марта: где весна наберет обороты

Показать еще