Не тільки смачно, а й красиво: рецепт десерту з бісквітом та желе для будь-якого випадку
Авторка кулінарного блогу та фудблогер Валерія Велігура розповіла, як зробити оригінальний та дуже гарний десерт до будь-якого столу.
Цей яскравий та легкий торт чудово підійде для дитячого свята чи святкового застілля.
Для бісквіту:
- Шпинат – 100 г
- Яйця – 2 шт.
- Борошно – 35 г
- Розпушувач – 1/2 ч.л.
- Цедра лимона
- Цукор - 50 гр
- Дрібка солі
Для начинки:
- Желатин - 10 років
- Молоко – 50 мл
- Кисломолочний сир – 150 г
- Йогурт – 150 г
- Цукрова пудра – 100 г
- Ванільний цукор – 1 упаковка
- Вершки 33% - 300 мл
Для желе:
- Желе "Лісові ягоди" – 1 упаковка
- Вода - 300 мл
- Лохина – жменя
Приготування:
Шпинат залийте окропом на 3 хвилини, потім злийте воду і відіжміть. Охолоджений шпинат змішайте з яєчними жовтками і пробийте блендером до однорідності. Додати борошно, розпушувач, цедру лимона. Білки збийте із сіллю та цукром до щільних піків і акуратно вмішайте в тісто. Випікати на пергаменті при 180°C близько 15 хвилин. Охолодіть та виріжте коло діаметром 18 см.
Желатин замочіть у молоці на 10 хвилин. З'єднайте сир, йогурт, розтоплений желатин, половину пудри та ванільний цукор, пробийте блендером. Збийте вершки з пудрою, що залишилася до густоти, змішайте з сирною масою. Вилийте начинку на бісквіт і заберіть у холодильник на 3-4 години.
Желатин розчиніть у гарячій воді, охолодіть. Залийте частину желе на торт, додайте лохину і заберіть у холодильник. Потім залийте желе, що залишилося і охолодіть до застигання.
Останні новини України:
Рецепт легкого пирога на йогурті від переможниці "Мастер Шеф": дуже просто та смачно.
Замість котлет: рецепт картопляних дерунів із куркою.
Смачно, як у ресторані: рецепт популярного італійського салату з помідорів.