Рецепт супу Том Ям: зірка "Мастер Шеф" Литвинова розкрила головні секрети

Цей ароматний і пікантний суп вже полюбився багатьом в Україні, адже в ньому поєднуються унікальні смаки: кислий, солодкий, солоний та гіркий.
Читать на русском
том ям, рецепт том ям, рецепт

Тетяна Литвинова, екс-суддя кулінарного шоу "Мастер шеф", запрошує вас приготувати надзвичайно смачний суп Том Ям.

Щоб повторити рецепт шеф-повара, вам знадобляться:

  • 1,5 л курячого або рибного бульйону
  • 200 г грибів (шитаки або шампіньйони)
  • 200 мл кокосового молока
  • 200 мл вершків
  • 300 г креветок
  • 200 г кальмарів
  • 1 стебло лемонграсу
  • 1-2 см імбиру
  • 1 цибуля-порей
  • 1-2 гострих перці
  • Листя кафір-лайму (або шматочок лайму)
  • 3 ст. ложки рибного соусу
  • 2 ст. ложки соєвого соусу
  • Кінза для подачі

том ям, рецепт том ям, рецепт

У велику каструлю налийте курячий або рибний бульйон та поставте на вогонь. Коли бульйон закипить, зменште вогонь до середнього. Одночасно з бульйоном приготуйте рис. Для цього промийте 1 склянку рису (краще використовувати сорт Жасмін) та відваріть його в 2 склянках води. Накрийте кришкою і варіть на повільному вогні.

Наріжте лемонграс (половинку стебла) по діагоналі, імбир очищайте ложкою. Цибулю-порей надріжте для аромату, а гриби наріжте навпіл. Гострий перець також поріжте (за бажанням, можна використовувати менше).

Коли бульйон закипить, додайте в нього лемонграс, імбир, цибулю-порей, гриби, рибний та соєвий соуси. Це додасть супу глибокого смаку. Якщо є, додайте листя кафір-лайму.

Очистіть кальмари і наріжте їх кільцями. Креветки також очистіть, видаливши кишківник. Додайте їх до бульйону після того, як овочі проварилися близько 5-7 хвилин. Для пом’якшення смаку супу додайте кокосове молоко і вершки. Дайте супу покипіти ще 2-3 хвилини.

Вимкніть вогонь і дайте супу постояти під кришкою 10 хвилин, щоб аромати з усіх інгредієнтів об'єдналися. Подавайте суп Том Ям гарячим, прикрасивши кінзою. Рис подавайте окремо.

Суп Том Ям – це не просто страва, це справжнє гастрономічне задоволення. Спробуйте цей рецепт і пориньте у світ тайських смаків!

Останні новини України:

Рецепт легкого пирога на йогурті від переможниці "Мастер Шеф": дуже просто та смачно.

Замість котлет: рецепт картопляних дерунів із куркою.

Смачно, як у ресторані: рецепт популярного італійського салату з помідорів.


Надбавки вчителям: у Міносвіти розповіли, хто отримає 100% до зарплати

Чоловік відмовляється повернути переплату пенсії до Пенсійного фонду України: на чию сторону став суд

Прогноз погоди до кінця березня в Україні: синоптики розповіли, коли чекати похолодання

Ціни на крупи: стало відомо, скільки тепер доведеться платити українцям

Ціни на огірки та помідори в Україні: скільки доведеться заплатити

ВЛК для людей з інвалідністю: нові правила з березня 2025 року

Щасливі числа для Тельця: що принесе вам успіх

У ПриватБанку блокують платежі клієнтів, відома причина: "Суми 500-700 грн"

Ощадбанк обмежує обслуговування окремих українців: кому можуть відмовити

Прогноз погоди на 6 березня в Україні: синоптики розповіли, де чекати негоди

Клієнтка ПриватБанку стала жертвою шахрайства та втратила десятки тисяч гривень: відомо, чи вдалося їй повернути гроші

Пенсія для дружини загиблого військового: хто має право та як розраховується виплата

В Україні відбувається заміна гривневих банкнот: названо купюри, які НБУ виводить з обігу

Ощадбанк лишив українку без картки, заблокувавши рахунок: довелось розбиратись у суді, що вирішили

Київстар пропонує клієнтам сервіс діагностики, який виявився недоступним: уккраїнцям розкрили, що робити

Клієнти "ПриватБанку" не отримали обіцяних виплат: "Коштів як не було, так і немає"

Українці не отримали виплат на оплату комунальних послуг: у ПФУ пояснили причину затримки пільг

Мобілізація в Україні: юрист пояснив, хто втратить бронювання в березні 2025

Прогноз погоди в Україні 5 березня: де весна набере обертів

Показати ще