Рецепт ідеальних млинців на молоці: завжди виходять смачними, тоненькими і не рвуться
Кулінарна блогерка Юлія Сенич на своїй сторінці в Instagram показала, як приготувати смачнющі тоненькі млинці, які з першого разу виходять ідеальними.
"Досить готувати млинці на око. Забирайте роками перевірений рецепт, який вийде точно у кожної і без грудочок", – радить кулінар.
Для приготування ідеальних млинців нам знадобляться такі інгредієнти:
- молоко (ледь тепле) - 500 мл
- яйця - 3 шт.
- цукор - 2 ст.л.
- борошно - 220 г
- олія - 2-3 ст.л.
- дрібка солі
- вершкове масло або сало для смаження
Цієї кількості інгредієнтів вистачить приблизно на 12 млинців.
Яйця змішуємо з цукром і сіллю. Додаємо половину борошна, обовʼязково просіяного, та добре перемішуємо віничком до однорідності. Вливаємо частину ледь теплого молока та знову перемішуємо.
"Важливо робити ці дії в такому порядку, щоб млинці не мали грудочок", – наголовила кулінар.
Після цього додаємо до тіста другу половину просіяного борошна, перемішуємо, а потім вливаємо решту молока. У кінці додаємо олію, перемішуємо та лишаємо тісто відпочивати на 15 хвилин.
Дуже добре розігріваємо пательню, змащуємо її вершковим маслом або шматочком сала та починаємо смажити млинці. Готуємо млинці на середньому вогні приблизно по 3-5 хвилин з кожного боку до румʼяності.
"Якщо млинці підсихають по краям, то вже готову підсмажену партію можна накрити якоюсь великою ємністю, щоб вони трішки розмʼякли", – додала кулінар.
Останні новини України:
Переможниця "Мастер Шеф" дала рецепт легкого десерту з полуницею.
Як швидко замаринувати цибулю: шеф-кухар дав рецепт універсальної закуски.
Краще за майонез: фіналістка "Мастер Шеф" поділилася рецептами смачних заправок і соусів.