Рецепт ідеального плову від переможця "Мастер Шеф": смачний, розсипчастий і ароматний

Відомий шеф-кухар, переможець кулінарного проєкту "Мастер Шеф" Вадим Бжезинський поділився з українцями секретами приготування ідеального плову.
Читать на русском
плов плов

Цього разу переможець сьомого сезону шоу "Мастер Шеф" Вадим Бжезинський на своїй сторінці в Instagram показав, як приготувати смачний і розсипчастий плов.

Головне в приготуванні плову – набратися трішки терпіння та дотримуватися правильної послідовності додавання інгредієнтів.

Щоб приготувати смачний розсипчастий плов, переможець "Мастер Шеф" бере такі інгредієнти:

  • яловичина - 1,5 кг
  • рис басматі пропарений - 1 кг
  • морква - 600 г
  • цибуля - 600 г
  • барбарис сушений - 25 г
  • родзинки білі - 150 г
  • часник - 1 голівка
  • гострий червоний перець - 2 шт.
  • нут консервований - 400 гр
  • олія соняшникова - 250 мл
  • зіра - 1 ч.л.
  • куркума - 1 ч.л.
  • чебрець - 1 ч.л.
  • сіль і перець - на смак

плов плов

"Мастер Шеф" Вадим Бжезинський вирішив приготувати плов у казані на природі, але так само можна готувати його і вдома.

Спочатку сильно розігріваємо казан, наливаємо олію та добре обсмажуємо яловичину, нарізану на шматочки середнього розміру. Далі додаємо цибулю, нарізану півкільцями, та смажимо ще 10 хвилин. Додаємо моркву брусочками та готуємо ще приблизно 15 хвилин.

Після цього "Мастер Шеф" Вадим Бжезинський додає до мʼяса з овочами води та дає їй покипіти протягом 25 хвилин. Потім додаємо сіль і перець на смак, а також половину спецій (зіри, куркуми та чебрецю).

Наступний крок – засипаємо рис і розрівнюємо його, додаємо нут, родзинки, барбарис, другу половину спецій, накриваємо казан кришкою і готуємо ще приблизно 10 хвилин.

Далі "Мастер Шеф" Вадим Бжезинський додає в плов цілу голівку часнику та розрізаний навпіл перець чилі, готує ще 15 хвилин на малому вогні – і плов готовий.

Останні новини України:

Шашлик буде м'яким і соковитим: переможець "Мастер Шеф" дав рецепт ідеального маринаду.

Фантастично смачні фаршировані яйця: Ольга Сумська поділилася улюбленим рецептом.

Як засолити червону рибу: шеф-кухар дала простий і суперсмачний рецепт.


Надбавки вчителям: у Міносвіти розповіли, хто отримає 100% до зарплати

Чоловік відмовляється повернути переплату пенсії до Пенсійного фонду України: на чию сторону став суд

Прогноз погоди до кінця березня в Україні: синоптики розповіли, коли чекати похолодання

Ціни на крупи: стало відомо, скільки тепер доведеться платити українцям

Ціни на огірки та помідори в Україні: скільки доведеться заплатити

ВЛК для людей з інвалідністю: нові правила з березня 2025 року

Щасливі числа для Тельця: що принесе вам успіх

У ПриватБанку блокують платежі клієнтів, відома причина: "Суми 500-700 грн"

Ощадбанк обмежує обслуговування окремих українців: кому можуть відмовити

Прогноз погоди на 6 березня в Україні: синоптики розповіли, де чекати негоди

Клієнтка ПриватБанку стала жертвою шахрайства та втратила десятки тисяч гривень: відомо, чи вдалося їй повернути гроші

Пенсія для дружини загиблого військового: хто має право та як розраховується виплата

В Україні відбувається заміна гривневих банкнот: названо купюри, які НБУ виводить з обігу

Ощадбанк лишив українку без картки, заблокувавши рахунок: довелось розбиратись у суді, що вирішили

Київстар пропонує клієнтам сервіс діагностики, який виявився недоступним: уккраїнцям розкрили, що робити

Клієнти "ПриватБанку" не отримали обіцяних виплат: "Коштів як не було, так і немає"

Українці не отримали виплат на оплату комунальних послуг: у ПФУ пояснили причину затримки пільг

Мобілізація в Україні: юрист пояснив, хто втратить бронювання в березні 2025

Прогноз погоди в Україні 5 березня: де весна набере обертів

Показати ще