Рецепт идеального плова от победителя "Мастер Шеф": вкусный, рассыпчатый и ароматный

Известный шеф-повар, победитель кулинарного проекта "Мастер Шеф" Вадим Бжезинский поделился с украинцами секретами приготовления идеального плова.
Читати українською
плов плов

В этот раз победитель седьмого сезона шоу "Мастер Шеф" Вадим Бжезинский на своей странице в Instagram показал, как приготовить вкусный и рассыпчатый плов.

Главное в приготовлении плова – набраться немного терпения и соблюдать правильную последовательность добавления ингредиентов.

Чтобы приготовить вкусный рассыпчатый плов, победитель "Мастер Шеф" берет следующие ингредиенты:

  • говядина – 1,5 кг
  • рис басмати пропаренный – 1 кг
  • морковь – 600 г
  • лук – 600 г
  • барбарис сушеный – 25 г
  • изюм белый - 150 г
  • чеснок - 1 головка
  • острый красный перец – 2 шт.
  • нут консервированный – 400 гр
  • масло подсолнечное - 250 мл
  • тмин – 1 ч. л.
  • куркума – 1 ч. л.
  • чабрец – 1 ч.л.
  • соль и перец – по вкусу

плов плов

"Мастер Шеф" Вадим Бжезинский решил приготовить плов в казане на природе, но так же можно готовить его и дома.

Сначала сильно разогреваем казан, наливаем растительное масло и хорошо обжариваем говядину, нарезанную на кусочки среднего размера. Далее добавляем лук, нарезанный полукольцами, и жарим еще 10 минут. Добавляем морковь брусочками и готовим еще около 15 минут.

После этого "Мастер Шеф" Вадим Бжезинский добавляет к мясу с овощами воду и дает ей покипеть в течение 25 минут. Затем добавляем соль и перец по вкусу, а также половину специй (зиры, куркумы и чабреца).

Следующий шаг – засыпаем рис и разравниваем его, добавляем нут, изюм, барбарис, вторую половину специй, накрываем казан крышкой и готовим еще примерно 10 минут.

Далее "Мастер Шеф" Вадим Бжезинский добавляет в плов целую головку чеснока и разрезанный пополам перец чили, готовит еще 15 минут на малом огне – и плов готов.

Последние новости Украины:

Шашлык будет мягким и сочным: победитель "Мастер Шеф" дал рецепт идеального маринада.

Фантастически вкусные фаршированные яйца: Ольга Сумская поделилась любимым рецептом.

Как засолить красную рыбу: шеф-повар дала простой и супервкусный рецепт.


Надбавки учителям: в Минобразования рассказали, кто получит 100% к зарплате

Мужчина отказывается вернуть переплату пенсии в Пенсионный фонд Украины: на чью сторону стал суд

Прогноз погоды до конца марта в Украине: синоптики рассказали, когда ждать похолодания

Цены на крупы: стало известно, сколько теперь придется платить украинцам

Цены на огурцы и помидоры в Украине: сколько придется заплатить

ВЛК для людей с инвалидностью: новые правила с марта 2025 года

Счастливые числа для Тельца: что принесет вам удачу

В ПриватБанке блокируют платежи клиентов, известна причина: "Суммы 500-700 грн"

Ощадбанк ограничивает обслуживание отдельных украинцев: кому могут отказать

Прогноз погоды на 6 марта в Украине: синоптики рассказали, где ждать ненастья

Клиентка ПриватБанка стала жертвой мошенничества и потеряла десятки тысяч гривен: известно, удалось ли ей вернуть деньги

Пенсия для жены погибшего военного: кто имеет право и как рассчитывается выплата

В Украине происходит замена гривневых банкнот: названы купюры, которые НБУ выводит из обращения

Ощадбанк оставил украинку без карты, заблокировав счет: пришлось разбираться в суде, что решили

Киевстар предлагает клиентам сервис диагностики, который оказался недоступным: украинским раскрыли, что делать

Клиенты "ПриватБанка" не получили обещанных выплат: "Средств как не было, так и нет"

Украинцы не получили выплаты на оплату коммунальных услуг: в ПФУ объяснили причину задержки льгот

Мобилизация в Украине: юрист объяснил, кто потеряет бронирование в марте 2025 года

Прогноз погоды в Украине 5 марта: где весна наберет обороты

Показать еще