Замінить вашу випічку: рецепт повітряного пирога з сиром та шоколадним тістом

Рецепт пропонує поєднання повітряного шоколадного тіста та ніжної сирної начинки, що робить пиріг не лише смачним, а й простим у приготуванні. Використовуючи кілька хитрощів, ви зможете зробити його ще й різнобарвним, розповіла українська блогерка Тетяна Шеремет у своєму Instagram.

Інгредієнти:

Для сирної маси:

• 300 г кисломолочного сиру (9%)
• 4 ст. л. сахара
• 1 яйце
• Декілька крапель ванільної есенції
• 2 ст. л. кукурудзяного крохмалю

Для тесту:

• 4 яйця
• 150 г цукру
• 100 мл рослинної олії
• 160 г борошна
• 40 г какао-порошку
• 2 ч. л. розпушувача

Приготування:

1. Приготування сирної начинки:

1. У миску покладіть кисломолочний сир, додайте цукор, яйце, ванільну есенцію та кукурудзяний крохмаль.
2. Збийте всі інгредієнти блендер до отримання однорідної маси.
3. Перекладіть сирну масу в мішок кондитерський і відкладіть.

2. Приготування тесту:

1. В окрему миску розбийте яйця, додайте цукор і збийте міксером до збільшення обсягу та освітлення маси.
2. Влийте олію і перемішайте на низьких обертах міксера.
3. В іншій мисці змішайте сухі інгредієнти: борошно, що просіює, розпушувач і просіяне какао-порошок.
4. Акуратно додайте сухі інгредієнти до яєчної маси, перемішуючи до однорідного стану.

3. Складання пирога:

1. Підготуйте форму діаметром 28х18 см, застеливши її пергаментним папером.
2. Викладіть тісто у форму та розрівняйте.
3. Зверху відсадіть сирну масу з кондитерського мішка, формуючи візерунок або рівномірно розподіляючи її поверхнею тесту.

4. Випікання:

1. Розігрійте духовку до 180 градусів.
2. Помістіть форму з пирогом в духовку і випікайте протягом 30-35 хвилин. Готовність перевіряйте дерев'яною паличкою - вона повинна виходити сухою із центру пирога.

Останні новини України:

Фіналістка "Мастер Шеф" дала рецепт смачнющого сніданку замість каш і сирників.

Як правильно готувати смажену картоплю: ресторатор розкрив простий рецепт.

Салат із молодої капусти вийде суперсмачним: кулінар дала оригінальний рецепт.