Заменит вашу выпечку: рецепт воздушного пирога с творогом и шоколадным тестом

Рецепт предлагает сочетание воздушного шоколадного теста и нежной творожной начинки, что делает пирог не только вкусным, но и простым в приготовлении. Используя несколько хитростей вы сможете сделать его еще и разноцветным, рассказала украинская блогерша Татьяна Шеремет в своем Instagram.

Ингредиенты:

Для творожной массы:

• 300 г кисломолочного творога (9%)
• 4 ст. л. сахара
• 1 яйцо
• Несколько капель ванильной эссенции
• 2 ст. л. кукурузного крахмала

Для теста:

• 4 яйца
• 150 г сахара
• 100 мл растительного масла
• 160 г муки
• 40 г какао-порошка
• 2 ч. л. разрыхлителя

Приготовление:

1. Приготовление творожной начинки:

1. В миску положите кисломолочный творог, добавьте сахар, яйцо, ванильную эссенцию и кукурузный крахмал.
2. Взбейте все ингредиенты блендером до получения однородной массы.
3. Переложите творожную массу в кондитерский мешок и отложите.

2. Приготовление теста:

1. В отдельную миску разбейте яйца, добавьте сахар и взбейте миксером до увеличения объема и осветления массы.
2. Влейте растительное масло и перемешайте на низких оборотах миксера.
3. В другой миске смешайте сухие ингредиенты: просеянную муку, разрыхлитель и просеянное какао-порошок.
4. Аккуратно добавьте сухие ингредиенты в яичную массу, перемешивая до однородного состояния.

3. Сборка пирога:

1. Подготовьте форму диаметром 28х18 см, застелив ее пергаментной бумагой.
2. Выложите тесто в форму и разровняйте.
3. Сверху отсадите творожную массу из кондитерского мешка, формируя узор или равномерно распределяя ее по поверхности теста.

4. Выпекание:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Поместите форму с пирогом в духовку и выпекайте в течение 30-35 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой — она должна выходить сухой из центра пирога.

Последние новости Украины:

Финалистка "Мастер Шеф" дала рецепт вкуснейшего завтрака вместо каш и сырников.

Как правильно готовить жареный картофель: ресторатор раскрыл простой рецепт.

Салат из молодой капусты получится супервкусным: кулинар дала оригинальный рецепт.