Випічка не потрібна: рецепт ніжного пирога з печивом та бананами, замінить будь-який торт влітку

Цей легкий десерт, що освіжає, ідеально підходить для літньої спеки, коли не хочеться використовувати духовку. Про це на своїй сторінці розповіла Юлія Віліч у Instagram.

Причина:

• Печенье (типа топленого молока) — 200 г
• Розтоплене вершкове масло (кімнатної температури) - 80 г

Приготування основи:

1. Подрібніть печиво у дрібну крихту за допомогою блендера або качалки.
2. Додайте|добавляйте| розтоплене масло|мастило| і ретельно перемішайте.
3. Викладіть суміш у форму діаметром 18 см, попередньо обернувши її ацетатною плівкою.
4. Поставте форму холодильник на 30 хвилин.

Бананово-сирова маса:

• Банан (нарізаний шматочками) - 110 г
• Жирні вершки (від 30%) - 100 мл
• Лимонний сік - 1 ст. л (для запобігання потемнінню бананів)
• Вершковий сир - 200 г
• Цукрова пудра - 40 г
• Желатин – 5 г (замочений у 30 мл води)

Приготування бананово-сирної маси:

1. Змішайте шматочки банана, лимонний сік та вершки в блендері до однорідної маси.
2. За бажання додайте трохи куркуми для кольору.
3. В окремій мисці з'єднайте сир, цукрову пудру та бананово-вершкову масу, ретельно збийте.
4. Розтопіть замочений желатин і додайте в масу, перемішайте.

Шоколадно-творожная масса:

• Молочний шоколад - 80 г
• Жирні вершки (від 30%) - 130 мл
• Цукрова пудра - 20 г
• Вершковий сир - 200 г
• Желатин – 5 г (замочений у 30 мл води)

Приготування шоколадно-сирної маси:

1. Підігрійте вершки, але не доводьте до кипіння.
2. Залийте вершками шоколад і перемішуйте до однорідності.
3. Після остигання до кімнатної температури додайте|добавляйте| сир і цукрову пудру, ретельно збийте.
4. Розтопіть замочений желатин і додайте його до маси, ретельно перемішайте.

Складання чізкейку:

1. Викладіть бананово-сирну та шоколадно-сирну маси у форму хаотично, чергуючи шари.
2. Поставте чізкейк у холодильник до повного застигання.

Вони хочуть:

• Вода — 130 мл
• Лимонний сік - 20 мл
• Цукор - 40 г
• Желатин – 7 г (замочений у 40 мл води)

Приготування желе:

1. Змішайте воду, лимонний сік та цукор, нагрівайте до повного розчинення цукру.
2. Дайте сиропу охолонути протягом 3 хвилин, потім додайте розтоплений желатин і перемішайте віночком.
3. Викладіть на застиглий чізкейк шматочки бананів (2 невеликі банани) і залийте желе кімнатної температури.
4. Поставте чізкейк у холодильник до повного застигання желе.

Останні новини України:

Фіналістка "Мастер Шеф" дала рецепт смачнющого сніданку замість каш і сирників.

Як правильно готувати смажену картоплю: ресторатор розкрив простий рецепт.

Салат із молодої капусти вийде суперсмачним: кулінар дала оригінальний рецепт.