Выпечка не нужна: рецепт нежного пирога с печеньем и бананами, заменит любой торт летом

Этот легкий и освежающий десерт идеально подходит для летней жары, когда не хочется использовать духовку. Об этом на своей странице рассказала Юлия Вилич в Instagram.

Основание:

• Печенье (типа топленого молока) — 200 г
• Растопленное сливочное масло (комнатной температуры) — 80 г

Приготовление основания:

1. Измельчите печенье в мелкую крошку с помощью блендера или скалки.
2. Добавьте растопленное масло и тщательно перемешайте.
3. Выложите смесь в форму диаметром 18 см, предварительно обернув ее ацетатной пленкой.
4. Поставьте форму в холодильник на 30 минут.

Бананово-творожная масса:

• Банан (нарезанный кусочками) — 110 г
• Жирные сливки (от 30%) — 100 мл
• Лимонный сок — 1 ст. л (для предотвращения потемнения бананов)
• Сливочный творог — 200 г
• Сахарная пудра — 40 г
• Желатин — 5 г (замоченный в 30 мл воды)

Приготовление бананово-творожной массы:

1. Смешайте кусочки банана, лимонный сок и сливки в блендере до однородной массы.
2. При желании добавьте немного куркумы для цвета.
3. В отдельной миске соедините творог, сахарную пудру и бананово-сливочную массу, тщательно взбейте.
4. Растопите замоченный желатин и добавьте его в массу, перемешайте.

Шоколадно-творожная масса:

• Молочный шоколад — 80 г
• Жирные сливки (от 30%) — 130 мл
• Сахарная пудра — 20 г
• Сливочный творог — 200 г
• Желатин — 5 г (замоченный в 30 мл воды)

Приготовление шоколадно-творожной массы:

1. Подогрейте сливки, но не доводите до кипения.
2. Залейте сливками шоколад и перемешивайте до однородности.
3. После остывания до комнатной температуры добавьте творог и сахарную пудру, тщательно взбейте.
4. Растопите замоченный желатин и добавьте его в массу, тщательно перемешайте.

Сборка чизкейка:

1. Выложите бананово-творожную и шоколадно-творожную массы в форму хаотично, чередуя слои.
2. Поставьте чизкейк в холодильник до полного застывания.

Желе:

• Вода — 130 мл
• Лимонный сок — 20 мл
• Сахар — 40 г
• Желатин — 7 г (замоченный в 40 мл воды)

Приготовление желе:

1. Смешайте воду, лимонный сок и сахар, нагревайте до полного растворения сахара.
2. Дайте сиропу остыть в течение 3 минут, затем добавьте растопленный желатин и перемешайте венчиком.
3. Выложите на застывший чизкейк кусочки бананов (2 небольших банана) и залейте желе комнатной температуры.
4. Поставьте чизкейк в холодильник до полного застывания желе.

Последние новости Украины:

Финалистка "Мастер Шеф" дала рецепт вкуснейшего завтрака вместо каш и сырников.

Как правильно готовить жареный картофель: ресторатор раскрыл простой рецепт.

Салат из молодой капусты получится супервкусным: кулинар дала оригинальный рецепт.