Як приготувати шашлик у домашніх умовах: шеф-кухар дала геніальний рецепт
Шеф-кухар Валентина Кущ на своїй сторінці в Instagram запропонувала українцям рецепт неймовірно смачних і ніжних шашличків із курки в домашніх умовах.
"Ми рідко їмо курку і якщо вже їмо, то вона має бути дуже смачною. Сьогодні даю рецепт саме таких шашличків. Дуже смачно і просто", – радить шеф-кухар.
Для приготування курячих шашличків нам знадобляться такі інгредієнти:
- філе стегна - 500 г
- часник - 0,5 ст.л. сухого або 2-3 зуб. свіжого
- паприка копчена - 0,5 ст.л.
- сіль і чорний перець - на смак
- олія - 2 ст.л.
Для змащування:
- йогурт грецький (або майонез) - 2 ст.л.
- соус солодкий чилі - 2 ст.л. (можна купити або приготувати самостійно - рецепт тут)
"Можна брати філе або індичку, але саме стегно буде соковите", – наголосила кулінар.
Філе стегна нарізаємо на невеличкі шматки, додаємо олію, часник, копчену паприку, сіль і перець та лишаємо маринуватись від 30 хвилин до двох годин.
За цей час шеф-кухар замочує дерев’яні шпажки в холодній воді.
Після цього насаджуємо шматочки м’яса на шпажки та відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку приблизно на 20 хвилин.
Тим часом готуємо соус – просто змішуємо грецький йогурт із солодким чилі. Дістаємо шашлички, змащуємо соусом, за бажанням можна посипати дрібно нарізаною зеленню та відправляємо в духовку ще приблизно на 10 хвилин.
"Час запікання курки залежить від того, як дрібно Ви її порізали. Просто перевірте на самому великому шматку - надріжте його", – додала шеф-кухар.
Останні новини України:
Фіналістка "Мастер Шеф" дала рецепт смачнющого сніданку замість каш і сирників.
Як правильно готувати смажену картоплю: ресторатор розкрив простий рецепт.
Салат із молодої капусти вийде суперсмачним: кулінар дала оригінальний рецепт.