Как приготовить шашлык в домашних условиях: шеф-повар дала гениальный рецепт
Шеф-повар Валентина Кущ на своей странице в Instagram предложила украинцам рецепт невероятно вкусных и нежных шашлычков из курицы в домашних условиях.
"Мы редко едим курицу и если уже едим, то она должна быть очень вкусной. Сегодня даю рецепт именно таких шашлычков. Очень вкусно и просто", – советует шеф-повар.
Для приготовления куриных шашлычков нам понадобятся следующие ингредиенты:
- филе бедра – 500 г
- чеснок – 0,5 ст.л. сухого или 2-3 зуб. свежего
- паприка копченая – 0,5 ст.л.
- соль и черный перец – по вкусу
- растительное масло – 2 ст.л.
Для смазки:
- йогурт греческий (или майонез) – 2 ст.л.
- соус сладкий чили – 2 ст.л. (можно купить или приготовить самостоятельно - рецепт здесь)
"Можно брать филе или индейку, но именно бедро будет сочное", - подчеркнула кулинар.
Филе бедра нарезаем на небольшие куски, добавляем растительное масло, чеснок, копченую паприку, соль и перец и оставляем мариноваться от 30 минут до двух часов.
За это время шеф-повар замачивает деревянные шпажки в холодной воде.
После этого насаживаем кусочки мяса на шпажки и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 20 минут.
Тем временем готовим соус – просто смешиваем греческий йогурт со сладким чили. Достаем шашлычки, смазываем соусом, по желанию можно посыпать мелко нарезанной зеленью и отправляем в духовку еще примерно на 10 минут.
"Время запекания курицы зависит от того, как мелко Вы ее порезали. Просто проверьте на самом большом куске – надрежьте его", – добавила шеф-повар.
Последние новости Украины:
Финалистка "Мастер Шеф" дала рецепт вкуснейшего завтрака вместо каш и сырников.
Как правильно готовить жареный картофель: ресторатор раскрыл простой рецепт.
Салат из молодой капусты получится супервкусным: кулинар дала оригинальный рецепт.