Спробуйте українське: "Мастер Шеф" Ярославський дав рецепт домашніх спагетті з томатним соусом

Суддя кулінарного шоу "Мастер Шеф", шеф-кухар та ресторатор Володимир Ярославський розповів, як вдома зробити смачні українські спагетті із дивовижним соусом із помідорами та часником.
Читать на русском
Майстер Шеф, скріншот Ютуб Майстер Шеф, скріншот Ютуб

Суддя кулінарного проекту "Мастер Шеф" Володимир Ярославський розповів у деталях, як зробити смачні українські спагетті з різного борошна та особливим, насиченим соусом.

Володимир Ярославський Володимир Ярославський

Інгредієнти:

  • 500 г жовтих томатів
  • 30-40 г часнику
  • 50 г білого вина
  • Олія, гострий перчик, сіль
  • 220 г пшеничного борошна
  • 60 г кукурудзяного борошна
  • 140 г газування

Приготування:

Надріжте томати і обдайте їх окропом на 30-40 секунд, потім перекладіть їх у крижану воду, щоб зняти шкірку, і наріжте великими кубиками, ділиться "Мастер Шеф" Ярославський.

На сковороді розігрійте масло, додайте багато часнику, що січеться, і обсмажте його на слабкому вогні, поки не з'явиться аромат, близько хвилини, не даючи йому змінити колір.

Додайте винний оцет, потім нарізані томати і тушкуйте їх на середньому вогні близько 15 хвилин. Посоліть і додайте гострий перчик до смаку. Наприкінці додайте свіжі трави (чебрець, орегано, базилік).

"Мастер Шеф" Ярославський додає, для приготування "ручних" спагетті змішайте пшеничне і кукурудзяне борошно, додайте газовану воду, замісіть тісто, залиште його на 20-30 хвилин, потім розкотіть тонкі джгути, щоб вони нагадували спагетті.

Відваріть спагетті в добре підсоленій воді 3-4 хвилини, потім додайте їх в соус і прогрійте хвилину-півтори. При необхідності додайте трохи води, в якій варили спагетті, щоб вийшов соус.

Додайте олію, перевірте на сіль та спеції. Подавайте з моцарелою, бурою або страчателлою. Можна посипати пармезаном, радить "Мастер Шеф" Ярославський.

Соус можна зберігати у холодильнику до тижня. Ви також можете додати цибулю для солодкого смаку соусу або починати смажити на кубиках бекону для більш насиченого смаку. Замість "ручних" спагетті можна використовувати будь-які інші види макаронних виробів.

Останні новини України:

Нагадаємо, суддя "Майстер Шеф" Ярославський дав рецепт домашнього сиру Філадельфія.

Як приготувати ідеальні млинці: простий робочий рецепт від судді "Майстер Шеф" Ярославського.

Також Politeka писала, що "Майстер Шеф" Володимир Ярославський дав простий рецепт омлету французькою.


Надбавки вчителям: у Міносвіти розповіли, хто отримає 100% до зарплати

Чоловік відмовляється повернути переплату пенсії до Пенсійного фонду України: на чию сторону став суд

Прогноз погоди до кінця березня в Україні: синоптики розповіли, коли чекати похолодання

Ціни на крупи: стало відомо, скільки тепер доведеться платити українцям

Ціни на огірки та помідори в Україні: скільки доведеться заплатити

ВЛК для людей з інвалідністю: нові правила з березня 2025 року

Щасливі числа для Тельця: що принесе вам успіх

У ПриватБанку блокують платежі клієнтів, відома причина: "Суми 500-700 грн"

Ощадбанк обмежує обслуговування окремих українців: кому можуть відмовити

Прогноз погоди на 6 березня в Україні: синоптики розповіли, де чекати негоди

Клієнтка ПриватБанку стала жертвою шахрайства та втратила десятки тисяч гривень: відомо, чи вдалося їй повернути гроші

Пенсія для дружини загиблого військового: хто має право та як розраховується виплата

В Україні відбувається заміна гривневих банкнот: названо купюри, які НБУ виводить з обігу

Ощадбанк лишив українку без картки, заблокувавши рахунок: довелось розбиратись у суді, що вирішили

Київстар пропонує клієнтам сервіс діагностики, який виявився недоступним: уккраїнцям розкрили, що робити

Клієнти "ПриватБанку" не отримали обіцяних виплат: "Коштів як не було, так і немає"

Українці не отримали виплат на оплату комунальних послуг: у ПФУ пояснили причину затримки пільг

Мобілізація в Україні: юрист пояснив, хто втратить бронювання в березні 2025

Прогноз погоди в Україні 5 березня: де весна набере обертів

Показати ще