Попробуйте украинское: "Мастер Шеф" Ярославский дал рецепт домашних спагетти с томатным соусом

Судья кулинарного шоу "Мастер Шеф", шеф-повар и ресторатор Владимир Ярославский рассказал, как дома сделать вкусные украинские спагетти с изумительным соусом с помидорами и чесноком.
Читати українською
Мастер Шеф, скриншот Ютуб

Судья кулинарного проекта "Мастер Шеф" Владимир Ярославский рассказал в деталях, как сделать вкусные украинские спагетти с разной муки и особым, насыщенным соусом.

Ингредиенты:

  • 500 г желтых томатов
  • 30-40 г чеснока
  • 50 г белого вина
  • Масло, острый перчик, соль
  • 220 г пшеничной муки
  • 60 г кукурузной муки
  • 140 г газировки

Приготовление:

Надрежьте томаты и обдайте их кипящей водой на 30-40 секунд, затем переложите их в ледяную воду, чтобы снять кожицу, и нарежьте крупными кубиками, делится "Мастер Шеф" Ярославский.

На сковороде разогрейте масло, добавьте много секущегося чеснока и обжарьте его на слабом огне, пока не появится аромат, около минуты, не давая ему изменить цвет.

Добавьте винный уксус, затем нарезанные томаты и тушите их на среднем огне около 15 минут. Посолите и добавьте острый перчик по вкусу. В конце добавьте свежие травы (чабрец, орегано, базилик).

"Мастер Шеф" Ярославский добавляет, для приготовления "ручных" спагетти смешайте пшеничную и кукурузную муку, добавьте газировку, замесите тесто, оставьте его на 20-30 минут, затем раскатайте тонкие жгуты, чтобы они напоминали спагетти.

Отварите "спагетти" в хорошо подсоленной воде 3-4 минуты, затем добавьте их в соус и прогрейте минуту-полторы. При необходимости добавьте немного воды, в которой варили "спагетти", чтобы получился соус.

Добавьте масло, проверьте на соль и специи. Подавайте с моцареллой, буроватой или страчателлой. Можно посыпать пармезаном, советует "Мастер Шеф" Ярославский.

Соус можно хранить в холодильнике до недели. Вы также можете добавить лук для сладкого вкуса соусу или начинать жарить на кубиках бекона для более насыщенного вкуса. Вместо "ручных" спагетти можно использовать любые другие виды макаронных изделий.

Последние новости Украины:

Напомним, судья "Мастер Шеф" Ярославский дал рецепт домашнего сыра Филадельфия.

Как приготовить идеальные блины: простой рабочий рецепт от судьи "Мастер Шеф" Ярославского.

Также Politeka писала, что "Мастер Шеф" Владимир Ярославский дал простой рецепт омлета по-французски.


Куриное филе в кукурузной корочке и пряная тыква: как сделать легкий ужин

Как сделать нежный творожно-сливовый пирог: доступный рецепт без сложностей

Как быстро приготовить солянку: главные хитрости кулинаров

Легкий осенний десерт: яблоки, творог и аромат апельсина

Как вкусно приготовить цветную капусту: шесть простых рецептов

"Мастер Шеф" Литвинова показала, как приготовить домашнюю моцареллу: быстрый и вкусный рецепт

Как приготовить плов: идеальный рецепт от Евгения Клопотенко

Как быстро приготовить домашние вафли: идеальный рецепт от Татьяны Литвиновой

Торт "Наполеон" с невероятно нежным кремом: рецепт от шеф-повара Клопотенко

Как быстро приготовить кексы из тыквы: рецепт от Евгения Клопотенко

Нежный яблочный пирог на сковороде: без духовки и хлопот

Хрустящая фокачча без хлопот: пошаговый рецепт для новичков

Рагу из куриных голеней и куркумой: простой рецепт для уютного ужина

Домашнее печенье "Ушки" за 20 минут: простой рецепт, получается вкуснее магазинного

Нежный чизкейк без творога: как готовить просто и вкусно

Как вкусно приготовить рыбу с картошкой: простой рецепт от финалистки "Мастер Шеф"

Рецепт сочного куриного филе в духовке: с томатным соусом и сырной шапочкой

Вместо карбонары: победитель "Мастер Шеф" поделился рецептом вкусной пасты

Рецепт шоколадного фондана от судьи "Мастер Шеф" Ярославского: очень просто и быстро

Показать еще