Попробуйте украинское: "Мастер Шеф" Ярославский дал рецепт домашних спагетти с томатным соусом

Судья кулинарного шоу "Мастер Шеф", шеф-повар и ресторатор Владимир Ярославский рассказал, как дома сделать вкусные украинские спагетти с изумительным соусом с помидорами и чесноком.
Читати українською
Мастер Шеф, скриншот Ютуб

Судья кулинарного проекта "Мастер Шеф" Владимир Ярославский рассказал в деталях, как сделать вкусные украинские спагетти с разной муки и особым, насыщенным соусом.

Ингредиенты:

  • 500 г желтых томатов
  • 30-40 г чеснока
  • 50 г белого вина
  • Масло, острый перчик, соль
  • 220 г пшеничной муки
  • 60 г кукурузной муки
  • 140 г газировки

Приготовление:

Надрежьте томаты и обдайте их кипящей водой на 30-40 секунд, затем переложите их в ледяную воду, чтобы снять кожицу, и нарежьте крупными кубиками, делится "Мастер Шеф" Ярославский.

На сковороде разогрейте масло, добавьте много секущегося чеснока и обжарьте его на слабом огне, пока не появится аромат, около минуты, не давая ему изменить цвет.

Добавьте винный уксус, затем нарезанные томаты и тушите их на среднем огне около 15 минут. Посолите и добавьте острый перчик по вкусу. В конце добавьте свежие травы (чабрец, орегано, базилик).

"Мастер Шеф" Ярославский добавляет, для приготовления "ручных" спагетти смешайте пшеничную и кукурузную муку, добавьте газировку, замесите тесто, оставьте его на 20-30 минут, затем раскатайте тонкие жгуты, чтобы они напоминали спагетти.

Отварите "спагетти" в хорошо подсоленной воде 3-4 минуты, затем добавьте их в соус и прогрейте минуту-полторы. При необходимости добавьте немного воды, в которой варили "спагетти", чтобы получился соус.

Добавьте масло, проверьте на соль и специи. Подавайте с моцареллой, буроватой или страчателлой. Можно посыпать пармезаном, советует "Мастер Шеф" Ярославский.

Соус можно хранить в холодильнике до недели. Вы также можете добавить лук для сладкого вкуса соусу или начинать жарить на кубиках бекона для более насыщенного вкуса. Вместо "ручных" спагетти можно использовать любые другие виды макаронных изделий.

Последние новости Украины:

Напомним, судья "Мастер Шеф" Ярославский дал рецепт домашнего сыра Филадельфия.

Как приготовить идеальные блины: простой рабочий рецепт от судьи "Мастер Шеф" Ярославского.

Также Politeka писала, что "Мастер Шеф" Владимир Ярославский дал простой рецепт омлета по-французски.


Ситуация накаляется: военный эксперт рассказал, что происходит возле Часового Яра

Вкусные рисовые шарики с мясной начинкой: "Мастер шеф" Литвинова раскрыла секрет сицилийских аранчини

Киевская перепичка дома: победительница "Мастер Шеф" дала простой рецепт пирожков

Розыск из-за неявки в ТЦК: адвокат объяснила, в какой момент начнут искать

Вкусные и сочные ребра в духовке: шеф-повар поделилась простым рецептом

С тыквой и грибами: звезда "Мастер Шеф" дала рецепт вкуснейших галушек

"Дроны-драконы": как подразделения ВСУ превратили коммерческие дроны в оружие

Как вкусно приготовить котлету по-киевски: главные секреты легендарного блюда

Как приготовить синнабоны с нежным кремом: "Мастер Шеф" Глинская раскрыла фиременный рецепт

Как приготовить Тирамису дома: Лиза Глинская раскрыла простой рецепт

Как приготовить идеальную мясную солянку: пошаговый рецепт от шеф-повара

Творожное печенье "Гусиные лапки": простой и быстрый рецепт

Быстрое тесто для пиццы: кулинар раскрыла идеальный рецепт

Как приготовить рис для суши: шеф-повар дала простой и бюджетный рецепт

Простой рецепт сырников, которые всегда получаются вкусными и нежными: секрет в пропорции

Как легко приготовить торт Наполеон: рецепт от «Мастер Шефа» Лизы Глинской

Как запечь утку в духовке, чтобы она была вкусной: пошаговый рецепт

Пряная курица с овощами: рецепт для особого ужина

Как приготовить яблочный зефир: "Мастер Шеф" Глинская раскрыла фирменный рецепт

Показать еще