Секрет смачних і соковитих реберець: кулінар дала простий рецепт маринаду
Популярна фудблогерка, авторка кулінарної книги "Твої найкращі рецепти" Тетяна Юшина показала, як приготувати реберця, щоб вони були смачними та соковитими.
"Ох, ви просто собі не уявляєте, яка то смакота! Соковиті, ніжні, в солодкій пряній глазурі! Просто неможливо відірватись від них!", – наголосила блогерка.
Для маринаду на 2 кг свинячих реберець нам знадобиться сіль, спеції для BBQ та гостра гірчиця.
Для глазурі беремо такі інгредієнти:
- кетчуп - 150 г
- мед - 50-70 г
- спеції для BBQ - 1 ч.л.
Реберця зачищаємо від плівок, натираємо сіллю і спеціями та обмазуємо гірчицею з усіх боків. Накриваємо реберця та відправляємо їх маринуватися в холодильник мінімум на дві години.
Замариновані ребра або щільно загортаємо в фольгу, або викладаємо в форму дял запікання з кришкою та ставимо в розігріту до 170 градусів духовку на 2 години.
Щоб приготувати глазур просто змішуємо кетчуп зі спеціями та медом. Реберця розгортаємо, перекладаємо на деко та змащуємо половиною глазурі.
"В духовці включити функцію «гриль» або «гриль з конвекцією» і поставити реберця на 5-10 хвилин. Після чого ще раз обмастити залишками глазурі і поставити ще раз на 5-10 хвилин (Час залежить від потужності вашого гриля, слідкуйте, щоб не пересмажились)", – пояснює кулінар.
Подавати реберця можна, наприклад, із картопляним пюре або ж просто з хлібом і салатом.
"Це дуже смачно! А чоловіки будуть взагалі просто в захваті! Спробуйте!", – додала Тетяна Юшина.
Останні новини України:
Ектор Хіменес-Браво показав страву на сніданок, від якої неможливо відірватись.
Як небанально приготувати картоплю: переможниця "Мастер Шеф" дала цікавий рецепт.
Секрет в одному інгредієнті: переможниця "Мастер Шеф" дала рецепт, який всіх здивував.