Шашлик буде танути у роті: відомий шеф-кухар розкрив головні секрети рецепту

Рецептом смачного, ароматного і найніжнішого шашлику поділився відомий шеф-кухар і зірка «Мастер Шеф. Профессіонали» Алік Мктрчян.
Читать на русском
Алік Мктрчян Алік Мктрчян

Наближаються Великдень і теплі травневі дні, тож шеф-кухар вирішив подарувати всім, хто матиме бажання і можливість вибратися на пікнік, рецепт чудового шашлика.

«Маю поділитися з вами рецептом свого фірмового Вершкового шашлику з філе стегна курки. Все максимально просто, так як, нам треба тільки підкреслити вершковість нашої курочки», - зазначив шеф-кухар на сторінці в Інстаграм.

Отже, для приготування шашлику необхідні 2 кг м’яса стегна без кісточки, 100 мл вершки 20%, 50 мл сметани 20%, 50 мл олії рослинної, зелена цибуля, сіль і перець Чілі за смаком, а також петрушка.

Спочатку готуємо маринад для шашлику. В блендер викладаємо зелень, вершки, зелену цибулю, сметану, олію, сіль і перець і все перемішуємо.

Як приготувати шашлик.

Готовим соусом змащуємо м’ясо курки.

«Залиште на 2-3 години в холодильнику, або краще на ніч», - порадив зірка «Мастер Шеф».

Замариноване м’ясо залишиться лише нанизати на шампур і підсмажити до золотавої скоринки.

Підкреслимо, що для шашлику з курки добре підійдуть нетільки стегна, а й гомілки і крила. Грудка містить мало жирів, тому такий шашлик може бути суховатим. Але цього можна запобігти завдяки маринуванню, наприклад у йогурті.

Як приготувати шашлик.

Також для шашлика з курятини можна приготувати маринад з гірчицею, медом, рослинною олією, соком лимону.

Останні новини України:

Чудова заміна шашлику: як приготувати смачне та соковите м'ясо вдома.

Краще за звичайний шашлик: фіналістка "Мастер Шеф" дала рецепт найсмачнішого мʼяса.

Шашлик вийде нереально смачним: рецепт ідеального маринаду.


Надбавки вчителям: у Міносвіти розповіли, хто отримає 100% до зарплати

Чоловік відмовляється повернути переплату пенсії до Пенсійного фонду України: на чию сторону став суд

Прогноз погоди до кінця березня в Україні: синоптики розповіли, коли чекати похолодання

Ціни на крупи: стало відомо, скільки тепер доведеться платити українцям

Ціни на огірки та помідори в Україні: скільки доведеться заплатити

ВЛК для людей з інвалідністю: нові правила з березня 2025 року

Щасливі числа для Тельця: що принесе вам успіх

У ПриватБанку блокують платежі клієнтів, відома причина: "Суми 500-700 грн"

Ощадбанк обмежує обслуговування окремих українців: кому можуть відмовити

Прогноз погоди на 6 березня в Україні: синоптики розповіли, де чекати негоди

Клієнтка ПриватБанку стала жертвою шахрайства та втратила десятки тисяч гривень: відомо, чи вдалося їй повернути гроші

Пенсія для дружини загиблого військового: хто має право та як розраховується виплата

В Україні відбувається заміна гривневих банкнот: названо купюри, які НБУ виводить з обігу

Ощадбанк лишив українку без картки, заблокувавши рахунок: довелось розбиратись у суді, що вирішили

Київстар пропонує клієнтам сервіс діагностики, який виявився недоступним: уккраїнцям розкрили, що робити

Клієнти "ПриватБанку" не отримали обіцяних виплат: "Коштів як не було, так і немає"

Українці не отримали виплат на оплату комунальних послуг: у ПФУ пояснили причину затримки пільг

Мобілізація в Україні: юрист пояснив, хто втратить бронювання в березні 2025

Прогноз погоди в Україні 5 березня: де весна набере обертів

Показати ще