Смачно навіть без глазурі: рецепт пухкої паски від судді "Мастер Шеф" Хіменеса-Браво

Суддя "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом смачної, красивої та ароматної випічки на Великдень, яка стане головною зіркою святкового столу.
Читать на русском
рецепт, "Мастер Шеф" рецепт, "Мастер Шеф"

Шеф-кухар і ресторатор, постійний суддя шоу "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво показав, як приготувати модну паску крафін, яка виходить смачною і без глазурі.

Крафін – це поєднання круасана та кекса мафіна, яке готується з дріжджового тіста та має оригінальну форму.

Щоб приготувати крафіни, спочатку "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво робить опару. Для цього беремо 200 мл молока, 1 ст.л. цукру, дріжджі (7 г сухих або 21 г свіжих) та 1 ст.л. борошна. Просто змішуємо все в мисці, накриваємо плівкою та лишаємо в теплі на 2 години.

Далі переходимо до замісу тіста. Для цього "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво бере такі інгредієнти:

  • 1 ціле яйце + 2 жовтки
  • 100 г цукру
  • дрібка солі
  • 80 г вершкового масла
  • ванілін
  • 450-500 г борошна

Ектор Хіменес-Браво Ектор Хіменес-Браво

Також для начинки нам знадобиться 100 г родзинок і 60 г вершкового масла.

До опари додаємо яйця, цукор, сіль, мʼяке веркове масло, ваніль та борошно. Замішуємо мʼяке тісто, накриваємо його плівкою чи рушником і лишаємо підходити.

Хіменес-Браво Хіменес-Браво

Готове тісто "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво ділить на частини, розкачує їх, змащує мʼяким вершковим маслом, посипає промитими та просушеними родзинками та формує паски крафіни, як на відео.

Викладамо крафіни в форми та лишаємо в теплому місці ще на 40 хвилин, щоб вони підійшли. Випікати паску крафін треба в розігрітій дл 180 градусів духовці приблизно 35 хвилин.

Останні новини України:

Хіменес-Браво дав оригінальний рецепт з картоплі.

Секрет таких млинців у начинці: Ектор Хіменес-Браво дав оригінальний рецепт.

Така глазур для паски не тече і не сиплеться: Хіменес-Браво розкрив простий рецепт.


Надбавки вчителям: у Міносвіти розповіли, хто отримає 100% до зарплати

Чоловік відмовляється повернути переплату пенсії до Пенсійного фонду України: на чию сторону став суд

Прогноз погоди до кінця березня в Україні: синоптики розповіли, коли чекати похолодання

Ціни на крупи: стало відомо, скільки тепер доведеться платити українцям

Ціни на огірки та помідори в Україні: скільки доведеться заплатити

ВЛК для людей з інвалідністю: нові правила з березня 2025 року

Щасливі числа для Тельця: що принесе вам успіх

У ПриватБанку блокують платежі клієнтів, відома причина: "Суми 500-700 грн"

Ощадбанк обмежує обслуговування окремих українців: кому можуть відмовити

Прогноз погоди на 6 березня в Україні: синоптики розповіли, де чекати негоди

Клієнтка ПриватБанку стала жертвою шахрайства та втратила десятки тисяч гривень: відомо, чи вдалося їй повернути гроші

Пенсія для дружини загиблого військового: хто має право та як розраховується виплата

В Україні відбувається заміна гривневих банкнот: названо купюри, які НБУ виводить з обігу

Ощадбанк лишив українку без картки, заблокувавши рахунок: довелось розбиратись у суді, що вирішили

Київстар пропонує клієнтам сервіс діагностики, який виявився недоступним: уккраїнцям розкрили, що робити

Клієнти "ПриватБанку" не отримали обіцяних виплат: "Коштів як не було, так і немає"

Українці не отримали виплат на оплату комунальних послуг: у ПФУ пояснили причину затримки пільг

Мобілізація в Україні: юрист пояснив, хто втратить бронювання в березні 2025

Прогноз погоди в Україні 5 березня: де весна набере обертів

Показати ще