Вкусно даже без глазури: рецепт пышной паски от судьи "Мастер Шеф" Хименеса-Браво

Судья "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво поделился рецептом вкусной, красивой и ароматной выпечки на Пасху, которая станет главной звездой праздничного стола.
Читати українською
рецепт, "Мастер Шеф" рецепт, "Мастер Шеф"

Шеф-повар и ресторатор, судья шоу "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво показал, как приготовить модную паску краффин, которая получается вкусной и без глазури.

Краффин – это сочетание круассана и кекса маффина, которое готовится из дрожжевого теста и имеет оригинальную форму.

Чтобы приготовить краффины, сначала "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво делает опару. Для этого берём 200 мл молока, 1 ст.л. сахара, дрожжи (7 г сухих или 21 г свежих) и 1 ст.л. муки. Просто смешиваем в миске, накрываем пленкой и оставляем в тепле на 2 часа.

Далее переходим к замесу теста. Для этого "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво берет следующие ингредиенты:

  • 1 целое яйцо + 2 желтка
  • 100 г сахара
  • щепотка соли
  • 80 г сливочного масла
  • ванилин
  • 450-500 г муки

Эктор Хименес-Браво Эктор Хименес-Браво

Также для начинки нам понадобится 100 г изюма и 60 г сливочного масла.

К опаре добавляем яйца, сахар, соль, мягкое сливочное масло, ваниль и муку. Замешиваем мягкое тесто, накрываем его пленкой или полотенцем и оставляем подходить.

Хименес-Браво Хименес-Браво

Готовое тесто "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво делит на части, раскатывает их, смазывает мягким сливочным маслом, посыпает промытым и просушенным изюмом и формирует паски краффины, как на видео.

Выкладываем краффины в формы и оставляем в теплом месте еще на 40 минут, чтобы они подошли. Выпекать паску краффин нужно в разогретой дл 180 градусов духовке примерно 35 минут.

Последние новости Украины:

Хименес-Браво дал оригинальный рецепт из картофеля.

Секрет таких блинчиков в начинке: Эктор Хименес-Браво дал оригинальный рецепт.

Такая глазурь для паски не течет и не сыпется: Хименес-Браво раскрыл простой рецепт.


Надбавки учителям: в Минобразования рассказали, кто получит 100% к зарплате

Мужчина отказывается вернуть переплату пенсии в Пенсионный фонд Украины: на чью сторону стал суд

Прогноз погоды до конца марта в Украине: синоптики рассказали, когда ждать похолодания

Цены на крупы: стало известно, сколько теперь придется платить украинцам

Цены на огурцы и помидоры в Украине: сколько придется заплатить

ВЛК для людей с инвалидностью: новые правила с марта 2025 года

Счастливые числа для Тельца: что принесет вам удачу

В ПриватБанке блокируют платежи клиентов, известна причина: "Суммы 500-700 грн"

Ощадбанк ограничивает обслуживание отдельных украинцев: кому могут отказать

Прогноз погоды на 6 марта в Украине: синоптики рассказали, где ждать ненастья

Клиентка ПриватБанка стала жертвой мошенничества и потеряла десятки тысяч гривен: известно, удалось ли ей вернуть деньги

Пенсия для жены погибшего военного: кто имеет право и как рассчитывается выплата

В Украине происходит замена гривневых банкнот: названы купюры, которые НБУ выводит из обращения

Ощадбанк оставил украинку без карты, заблокировав счет: пришлось разбираться в суде, что решили

Киевстар предлагает клиентам сервис диагностики, который оказался недоступным: украинским раскрыли, что делать

Клиенты "ПриватБанка" не получили обещанных выплат: "Средств как не было, так и нет"

Украинцы не получили выплаты на оплату коммунальных услуг: в ПФУ объяснили причину задержки льгот

Мобилизация в Украине: юрист объяснил, кто потеряет бронирование в марте 2025 года

Прогноз погоды в Украине 5 марта: где весна наберет обороты

Показать еще