Здивуйте близьких: "Мастер Шеф" Ярославський дав рецепт ніжного десерту із сирним кремом

Шеф-кухар, ресторатор, суддя кулінарного шоу "Мастер Шеф" Володимир Ярославський розповів, як приготувати солодкі синабони з вишнями, начинку для яких можна зберігати вдома понад тиждень.
Читать на русском
Володимир Ярославський Володимир Ярославський

Суддя кулінарного проекту "Мастер Шеф" Володимир Ярославський поділився детальним рецептом синабонів із вишнями, які можна зберігати в холодильнику близько тижня.

Володимир Ярославський Володимир Ярославський

Для тесту:

  • 300 мл молока
  • 10 г сухих дріжджів (або 25 г свіжих)
  • 60 г цукру
  • 150 г борошна

Для основного тесту:

  • Дрібка солі
  • 110 г яєць (2 шт.)
  • 90 г цукру
  • 460 г - 500 г борошна
  • 10 г розпушувача
  • 125 г олії (82%)

Для начинки:

  • 125 г вершкового масла
  • 160 г цукру
  • 20 г кориці
  • 300 г вишні (розмороженої, без кісточок)
  • 100 г подрібненого шоколаду

Для заливання:

  • 540 г сметани (20-25%)
  • 100 г цукру

Для крему-сиру:

  • 540 г сметани (20%)
  • 3 г солі

Приготування:

Розігрійте молоко до теплого стану та розчиніть у ньому дріжджі та цукор. Додайте 150 г борошна, добре перемішайте, накрийте і дайте тесту підійти, додає "Мастер Шеф" Ярославський.

Додайте сіль, яйця, цукор, борошно, що залишилося, і розпушувач в тісто, що підійшло. Замісіть тісто, додавши олію шматочками. Дайте тесту підійти.

Розкотіть тісто у прямокутник, змастіть його вершковим маслом і посипте сумішшю цукру та кориці, ділиться "Мастер Шеф" Ярославський.

Покладіть вишню та шоколад, поверніть у рулет.

Наріжте на булочки і покладіть на лист. Дайте підійти.

Випікайте при 185 ° C близько 40-50 хвилин. Змішайте сметану з цукром і полийте нею готові синабони.

Змішайте сметану з сіллю і викладіть на сито з марлею в 2 шари. Дайте стекти ніч.

"Мастер Шеф" Ярославський помітив, що отриманий кремовий сир можна зберігати в холодильнику 7-10 днів.

Останні новини України:

Нагадаємо, суддя "Мастер Шеф" Ярославський дав рецепт домашнього сиру Філадельфія.

Як приготувати ідеальні млинці: простий робочий рецепт від судді "Мастер Шеф" Ярославського.

Також Politeka писала, що "Мастер Шеф" Володимир Ярославський дав простий рецепт омлету по-французьки.


Надбавки вчителям: у Міносвіти розповіли, хто отримає 100% до зарплати

Чоловік відмовляється повернути переплату пенсії до Пенсійного фонду України: на чию сторону став суд

Прогноз погоди до кінця березня в Україні: синоптики розповіли, коли чекати похолодання

Ціни на крупи: стало відомо, скільки тепер доведеться платити українцям

Ціни на огірки та помідори в Україні: скільки доведеться заплатити

ВЛК для людей з інвалідністю: нові правила з березня 2025 року

Щасливі числа для Тельця: що принесе вам успіх

У ПриватБанку блокують платежі клієнтів, відома причина: "Суми 500-700 грн"

Ощадбанк обмежує обслуговування окремих українців: кому можуть відмовити

Прогноз погоди на 6 березня в Україні: синоптики розповіли, де чекати негоди

Клієнтка ПриватБанку стала жертвою шахрайства та втратила десятки тисяч гривень: відомо, чи вдалося їй повернути гроші

Пенсія для дружини загиблого військового: хто має право та як розраховується виплата

В Україні відбувається заміна гривневих банкнот: названо купюри, які НБУ виводить з обігу

Ощадбанк лишив українку без картки, заблокувавши рахунок: довелось розбиратись у суді, що вирішили

Київстар пропонує клієнтам сервіс діагностики, який виявився недоступним: уккраїнцям розкрили, що робити

Клієнти "ПриватБанку" не отримали обіцяних виплат: "Коштів як не було, так і немає"

Українці не отримали виплат на оплату комунальних послуг: у ПФУ пояснили причину затримки пільг

Мобілізація в Україні: юрист пояснив, хто втратить бронювання в березні 2025

Прогноз погоди в Україні 5 березня: де весна набере обертів

Показати ще