Замість пюре та смаженої: переможець "Мастер Шеф" дав геніальний рецепт картоплі
Цього разу на своїй сторінці в Instagram переможець "Мастер Шеф" Вадим Бжезинський (Пава) показав, як приготувати неймовірно смачний картопляний гратен із сиром.
"Нереально смачний і простий у приготуванні рецепт, зберігайте, будете дякувати, запевняю!!", – наголосив переможець "Мастер Шеф".
Для приготування гратену з сиром Добрлю "Мастер Шеф" Вадим Бжезинський бере такі інгредієнти:
- сир Дорблю — 100-120 г
- картопля — 600-800 г
- вершкове масло — 25 г
- борошно — 1 ст.л. без гірки
- мускатний горіх — 0,5 ч.л.
- чорний перець — 0,5 ч.л.
- сухий часник — 1 ч.л.
- вершки жирністю 18% — 400 мл
- помідор — 1 шт.
- чебрець — 2 гілочки
- лайм — 1 шт.
- кріп для декору
Картоплю переможець "Мастер Шеф" чистить, нарізає тоненькими слайсами та занурює у воду.
Далі готуємо соус бешамель з додаванням сиру Dorblu. На вершковому маслі прогріваємо спеції (мускатний горіх, перець, сухий часник і листочки чебрецю), додаємо борошно та обсмажуємо суміш. Після цього додаємо вершки та доводимо до загустіння. У кінці додаємо сир Дорблю та розмішуємо до однорідності.
У форму, застелену пергаментом, переможець "Мастер Шеф" шарами викладає просушені слайси картоплі та соус бешамель. Випікаємо гратен у розігрітій до 180 градусів духовці протягом 45-50 хвилин.
Подавати картопляний гратен "Мастер Шеф" Вадим Бжезинський радить із томатною сальсою. Для приготування сальси бланшируємо томат, чистимо його від шкірки, видаляємо насіння, дрібно нарізаємо, додаємо цедру та сік лайма. Прикрашаємо страву зеленню кропу.
Останні новини України:
Дуже апетитно - переможниця "Мастер Шеф" дала рецепт смачної страви з картоплі.
Також повідомлялось, що переможниця "Мастер Шеф" поділилася рецептом української смакоти з простих інгредієнтів.
Вдалий варіант закуски: суддя "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом випічки.