З дивовижним кремом та домашнім сиропом: "Мастер Шеф" Глинська дала рецепт празького торта

Зірка кулінарного проекту "Мастер Шеф" Єлизавета Глинська розповіла, як зробити смачний торт із повітряним кремом.
Читать на русском
Єлизавета Глінська Єлизавета Глінська

Переможниця одного із сезонів та колишня суддя шоу "Мастер Шеф" Єлизавета Глинська запропонувала варіант приготування торта Прага разом із сиропом та знаменитим кремом.

Єлизавета Глінська Єлизавета Глінська

Шоколадний бісквіт:

  • 160 г вершкового масла (жирністю 62%, кімнатної температури)
  • 160 г цукру
  • 200 г яєць (4 шт., кімнатної температури)
  • 80 мл вершків (жирністю 10-15%)
  • 100 г чорного шоколаду
  • 140 г борошна
  • 6 г розпушувача
  • 25 г какао-порошку

Сироп для просочення:

  • 100 г абрикосового варення
  • 50 мл води
  • 30 мл коньяку

Празький крем:

  • 20 г жовтка (1 шт)
  • 20 мл води
  • 200 г згущеного молока
  • 200 г вершкового масла (жирністю 62%, кімнатної температури)
  • 15 г какао-порошку
  • 30 мл коньяку

Глазур:

  • 130 г чорного шоколаду
  • 30 мл рослинної олії

Для декору:

  • 20-30 г молочного шоколаду

Кроки приготування:

Для бісквіту: розігрійте духовку до 180 °C. Розтопіть шоколад та вершкове масло у водяній бані, розповідає "Мастер Шеф" Глинська. Збийте яйця з цукром до утворення пишної маси. Додайте вершково-шоколадну суміш. Просійте борошно, розпушувач та какао, додайте вершки. Випікайте близько 30-35 хвилин.

"Мастер Шеф" Глинська додає, для сиропу: змішайте абрикосове варення, воду та коньяк. Прокип'ятіть та охолодіть.

Для крему: збийте жовток із водою, додайте згущене молоко. Поступово вводіть олію та какао, додайте коньяк.

Для глазурі: розтопіть шоколад із олією.

Зберіть торт: просочіть бісквіт сиропом, нанесіть крем, залийте глазур'ю. Прикрасьте тертим молочним шоколадом, радить "Мастер Шеф" Глинська.

Останні новини України:

Нагадаємо, "Мастер Шеф" Глинська поділилася простим рецептом домашніх сосисок.

Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Єлизавета Глинська дала рецепт, як зробити сирники ще смачнішою.

Фантастичні тоненькі млинці із картопляного тіста: "Мастер Шеф" Глинська дала простий рецепт.


Надбавки вчителям: у Міносвіти розповіли, хто отримає 100% до зарплати

Чоловік відмовляється повернути переплату пенсії до Пенсійного фонду України: на чию сторону став суд

Прогноз погоди до кінця березня в Україні: синоптики розповіли, коли чекати похолодання

Ціни на крупи: стало відомо, скільки тепер доведеться платити українцям

Ціни на огірки та помідори в Україні: скільки доведеться заплатити

ВЛК для людей з інвалідністю: нові правила з березня 2025 року

Щасливі числа для Тельця: що принесе вам успіх

У ПриватБанку блокують платежі клієнтів, відома причина: "Суми 500-700 грн"

Ощадбанк обмежує обслуговування окремих українців: кому можуть відмовити

Прогноз погоди на 6 березня в Україні: синоптики розповіли, де чекати негоди

Клієнтка ПриватБанку стала жертвою шахрайства та втратила десятки тисяч гривень: відомо, чи вдалося їй повернути гроші

Пенсія для дружини загиблого військового: хто має право та як розраховується виплата

В Україні відбувається заміна гривневих банкнот: названо купюри, які НБУ виводить з обігу

Ощадбанк лишив українку без картки, заблокувавши рахунок: довелось розбиратись у суді, що вирішили

Київстар пропонує клієнтам сервіс діагностики, який виявився недоступним: уккраїнцям розкрили, що робити

Клієнти "ПриватБанку" не отримали обіцяних виплат: "Коштів як не було, так і немає"

Українці не отримали виплат на оплату комунальних послуг: у ПФУ пояснили причину затримки пільг

Мобілізація в Україні: юрист пояснив, хто втратить бронювання в березні 2025

Прогноз погоди в Україні 5 березня: де весна набере обертів

Показати ще