Універсальний варіант до будь-якої закуски: "Мастер Шеф" Ярославський дав рецепт тонкого лаваша
Зірка "Мастер Шеф" Володимир Ярославський розповів, як зробити вдома смачний лаваш для різних страв.
Інгредієнти:
- 480 грам борошна
- 100 грам окропу
- 200 грам теплої води
- 8 грам солі (1 чайна ложка з гіркою)
- 20 грам рослинної олії
- Борошно для підпилу
- 2 кухонні рушники
- Пательна (сковорода) діаметром 26 см
- шкіра голови
Інструкції:
Прогрійте сковороду з товстим дном на середньому вогні, ділиться "Мастер Шеф" Ярославський.
Просійте борошно у велику миску, додайте сіль і перемішайте. Влийте 100 г окропу і почніть замішувати тісто дерев'яною лопаткою.
Коли борошно трохи вбере воду, додайте теплу воду, що залишилася, і рослинне масло. Продовжуйте місити тісто ще близько 5 хвилин, доки воно не стане гладким.
"Мастер Шеф" Ярославський додає, залиште тісто на 30 хвилин, щоб воно відпочило.
Розділіть тісто на 12-14 шматочків і сформуйте з них кульки. Накрийте їх рушником, щоб не висохли.
Розкотіть кожну кульку тесту на невеликій кількості борошна тонко. Зазвичай тісто намотують на качалку, щоб зробити його ще тоншим.
Розігрійте сковороду і обсмажте лаваш по 10-15 секунд з кожного боку до появи маленьких бульбашок, зауважує "Мастер Шеф" Ярославський.
Готовий лаваш зніміть на вологий рушник, злегка збризкайте водою і накрийте другим вологим рушником.
Останні новини України:
Нагадаємо, суддя "Майстер Шеф" Ярославський дав рецепт домашнього сиру Філадельфія.
Як приготувати ідеальні млинці: простий робочий рецепт від судді "Майстер Шеф" Ярославського.
Також Politeka писала, що "Майстер Шеф" Володимир Ярославський дав простий рецепт омлету французькою.