Смаженими набагато смачніше: "Мастер Шеф" Глинська дала рецепт соковитих вишневих пиріжків

Зірка кулінарного проекту "Мастер Шеф" Єлизавета Глинська розповіла, як зробити популярні пиріжки за новим рецептом.
Читать на русском
Ліза Глинська Ліза Глинська

Переможниця одного із сезонів та колишня суддя шоу "Мастер Шеф" Єлизавета Глинська розповіла, як зробити смажені пиріжки з вишнями.

Інгредієнти:

Для тесту:

  • 500 г борошна
  • 5 г солі
  • 240 мл води
  • 40 мл соняшникової олії
  • 20 мл горілки

Для вишневої начинки:

  • 600 г вишні (можуть бути свіжі чи заморожені)
  • 40 г кукурудзяного крохмалю
  • 150 г цукру

Додатково:

  • Рослинна олія (для смаження)

Єлизавета Глінська Єлизавета Глінська

Інструкції:

Приготування тіста:

У великій мисці змішайте борошно із сіллю, ділиться "Мастер Шеф" Глинська. Додайте воду, соняшникову олію та горілку. Замішайте тісто спочатку силіконовою лопаткою, потім руками 3-4 хвилини.

Оберніть тісто харчовою плівкою та залиште при кімнатній температурі на 30 хвилин.

Розкотіть тісто в пласт завтовшки близько 3 мм. Оберніть його плівкою та приберіть у холодильник на 2 години.

Приготування вишневої начинки:

"Мастер Шеф" Глинська розповідає, у сотейнику змішайте вишню, кукурудзяний крохмаль та цукор. Поставте на середній вогонь і постійно помішуючи, доведіть до кипіння. Варіть 1 хвилину, поки|доки| начинка не загусне.

Зніміть з вогню, перекладіть начинку в іншу ємність і дайте охолонути.

Складання та смаження пиріжків:

Розділіть тісто на кілька частин. Розкотіть кожну частину пласт і виріжте кола за допомогою склянки або форми. На кожне коло викладіть трохи вишневої начинки. Змастіть краї тесту водою, щоб вони краще склеїлися, додає "Мастер Шеф" Глинська.

Складіть кола навпіл, защипніть краю вилкою, щоб пиріжки не розповзалися під час смаження.

Розігрійте олію на сковороді. Смажте пиріжки з обох боків до золотистої скоринки.

"Мастер Шеф" Глинська радить, викладіть готові пиріжки на паперовий рушник, щоб вони вбрали зайвий жир.

Останні новини України:

Нагадаємо, "Мастер Шеф" Глинська поділилася простим рецептом домашніх сосисок.

Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Єлизавета Глинська дала рецепт, як зробити сирники ще смачнішою.

Фантастичні тоненькі млинці із картопляного тіста: "Мастер Шеф" Глинська дала простий рецепт.


Надбавки вчителям: у Міносвіти розповіли, хто отримає 100% до зарплати

Чоловік відмовляється повернути переплату пенсії до Пенсійного фонду України: на чию сторону став суд

Прогноз погоди до кінця березня в Україні: синоптики розповіли, коли чекати похолодання

Ціни на крупи: стало відомо, скільки тепер доведеться платити українцям

Ціни на огірки та помідори в Україні: скільки доведеться заплатити

ВЛК для людей з інвалідністю: нові правила з березня 2025 року

Щасливі числа для Тельця: що принесе вам успіх

У ПриватБанку блокують платежі клієнтів, відома причина: "Суми 500-700 грн"

Ощадбанк обмежує обслуговування окремих українців: кому можуть відмовити

Прогноз погоди на 6 березня в Україні: синоптики розповіли, де чекати негоди

Клієнтка ПриватБанку стала жертвою шахрайства та втратила десятки тисяч гривень: відомо, чи вдалося їй повернути гроші

Пенсія для дружини загиблого військового: хто має право та як розраховується виплата

В Україні відбувається заміна гривневих банкнот: названо купюри, які НБУ виводить з обігу

Ощадбанк лишив українку без картки, заблокувавши рахунок: довелось розбиратись у суді, що вирішили

Київстар пропонує клієнтам сервіс діагностики, який виявився недоступним: уккраїнцям розкрили, що робити

Клієнти "ПриватБанку" не отримали обіцяних виплат: "Коштів як не було, так і немає"

Українці не отримали виплат на оплату комунальних послуг: у ПФУ пояснили причину затримки пільг

Мобілізація в Україні: юрист пояснив, хто втратить бронювання в березні 2025

Прогноз погоди в Україні 5 березня: де весна набере обертів

Показати ще