Ідеальний зимовий десерт із мандаринами: фіналіст "Мастер Шеф" дав простий і цікавий рецепт

Фіналіст кулінарного проєкту "Мастер Шеф Професіонали 3" Микола Люлько запропонував українцям оригінальний і дуже смачний рецепт десерту.
Читать на русском
рецепт, "Мастер Шеф" рецепт, "Мастер Шеф"

Цього разу на своїй сторінці в Instagram фіналіст "Мастер Шеф" Микола Люлько показав, як приготувати легкий і смачний меренговий рулет із мандаринами.

Для приготування меренги "Мастер Шеф" Микола Люлько бере такі інгредієнти:

  • яєчні білки - 190 г
  • лимонний сік - 10 г
  • сіль - 2 г
  • цукор - 250 г
  • крохмаль кукурудзяний - 25 г

Для крему:

  • крем-сир - 150 г
  • вершки жирні - 100 г
  • цукрова пудра - 20 г
  • ванільний цукор - 10 г

Також нам знадобляться 300 г мандаринів, але їх можна замінити на будь-які інші фрукти чи ягоди.

Микола Люлько Микола Люлько

Спершу "Мастер Шеф" Микола Люлько поєднує білки з лимонним соком і сіллю та збиває цю суміш на малій швидкості до утворення піни.

Далі в два-три підходи додаємо цукор, трохи збільшуємо швидкість та збиваємо до густих стійких піків. У кінці додаємо крохмаль і на малій швидкості перемішуємо, щоб він рівномірно розійшовся по всій масі меренги.

"Викладаємо на силіконовий килимок чи пергамент і відправляємо в розігріту духовку на 130 градусів. Випікаємо в режимі верх-низ з вентилятором 30-35 хв. Після дістаємо і даємо охолонути", – пояснює "Мастер Шеф" Микола Люлько.

Для приготування крему просто збиваємо крем-сир із вершками, цукровою пудрою та ванільним цукром.

Змащуємо кремом той бік меренги, який лежав на пергаменті, рівномірно розкладаємо дольки мандаринів і закручуємо рулет.

"Мастер Шеф" Микола Люлько радить перед подачею поставити меренговий рулет на декілька годин у холодильник.

Останні новини України:

Нагадаємо, Микола Люлько дав рецепт ідеальних млинців.

Як повідомляла Politeka, зірка "Мастер Шеф Професіонали" Микола Люлько дав простий рецепт смачнющого торту.

Також Politeka писала, що фіналіст "Мастер Шеф Професіонали" Люлько дав рецепт цікавої закуски з баклажанів.


Надбавки вчителям: у Міносвіти розповіли, хто отримає 100% до зарплати

Чоловік відмовляється повернути переплату пенсії до Пенсійного фонду України: на чию сторону став суд

Прогноз погоди до кінця березня в Україні: синоптики розповіли, коли чекати похолодання

Ціни на крупи: стало відомо, скільки тепер доведеться платити українцям

Ціни на огірки та помідори в Україні: скільки доведеться заплатити

ВЛК для людей з інвалідністю: нові правила з березня 2025 року

Щасливі числа для Тельця: що принесе вам успіх

У ПриватБанку блокують платежі клієнтів, відома причина: "Суми 500-700 грн"

Ощадбанк обмежує обслуговування окремих українців: кому можуть відмовити

Прогноз погоди на 6 березня в Україні: синоптики розповіли, де чекати негоди

Клієнтка ПриватБанку стала жертвою шахрайства та втратила десятки тисяч гривень: відомо, чи вдалося їй повернути гроші

Пенсія для дружини загиблого військового: хто має право та як розраховується виплата

В Україні відбувається заміна гривневих банкнот: названо купюри, які НБУ виводить з обігу

Ощадбанк лишив українку без картки, заблокувавши рахунок: довелось розбиратись у суді, що вирішили

Київстар пропонує клієнтам сервіс діагностики, який виявився недоступним: уккраїнцям розкрили, що робити

Клієнти "ПриватБанку" не отримали обіцяних виплат: "Коштів як не було, так і немає"

Українці не отримали виплат на оплату комунальних послуг: у ПФУ пояснили причину затримки пільг

Мобілізація в Україні: юрист пояснив, хто втратить бронювання в березні 2025

Прогноз погоди в Україні 5 березня: де весна набере обертів

Показати ще