Идеальный зимний десерт с мандаринами: финалист "Мастер Шеф" дал простой и интересный рецепт

Финалист кулинарного проекта "Мастер Шеф Профессионалы 3" Николай Люлько предложил украинцам оригинальный и вкусный рецепт десерта.
Читати українською
рецепт, "Мастер Шеф" рецепт, "Мастер Шеф"

В этот раз на своей странице в Instagram финалист "Мастер Шеф" Николай Люлько показал, как приготовить легкий и вкусный меренговый рулет с мандаринами.

Для приготовления меренги "Мастер Шеф" Николай Люлько берет следующие ингредиенты:

  • яичные белки – 190 г
  • лимонный сок – 10 г
  • соль – 2 г
  • сахар – 250 г
  • крахмал кукурузный – 25 г

Для крема:

  • крем-сыр - 150 г
  • сливки жирные – 100 г
  • сахарная пудра – 20 г
  • ванильный сахар – 10 г

Также нам понадобится 300 г мандаринов, но их можно заменить любыми другими фруктами или ягодами.

Николай Люлько Николай Люлько

Сначала "Мастер Шеф" Николай Люлько соединяет белки с лимонным соком и солью и взбивает эту смесь на малой скорости до образования пены.

Далее в два-три подхода добавляем сахар, немного увеличиваем скорость и взбиваем до густых пиков. В конце добавляем крахмал и на малой скорости перемешиваем, чтобы он постепенно разошелся по всей массе меренги.

"Выкладываем на силиконовый коврик или пергамент и отправляем в разогретую духовку на 130 градусов. Выпекаем в режиме верх-низ с вентилятором 30-35 мин. После достаем и даем остыть", - объясняет "Мастер Шеф" Николай Люлько.

Для приготовления крема просто взбиваем крем-сыр со сливками, сахарной пудрой и ванильным сахаром.

Смазываем кремом ту сторону меренги, которая лежала на пергаменте, равномерно раскладываем дольки мандаринов и закручиваем рулет.

"Мастер Шеф" Николай Люлько советует перед подачей поставить меренговый рулет на несколько часов в холодильник.

Последние новости Украины:

Напомним, Николай Люлько дал рецепт идеальных блинов.

Как сообщала Politeka, звезда "Мастер Шеф Профессионалы" Николай Люлько дал простой рецепт вкусного торта.

Также Politeka писала, что финалист Мастер Шеф Профессионалы Люлько дал рецепт интересной закуски из баклажанов.


Надбавки учителям: в Минобразования рассказали, кто получит 100% к зарплате

Мужчина отказывается вернуть переплату пенсии в Пенсионный фонд Украины: на чью сторону стал суд

Прогноз погоды до конца марта в Украине: синоптики рассказали, когда ждать похолодания

Цены на крупы: стало известно, сколько теперь придется платить украинцам

Цены на огурцы и помидоры в Украине: сколько придется заплатить

ВЛК для людей с инвалидностью: новые правила с марта 2025 года

Счастливые числа для Тельца: что принесет вам удачу

В ПриватБанке блокируют платежи клиентов, известна причина: "Суммы 500-700 грн"

Ощадбанк ограничивает обслуживание отдельных украинцев: кому могут отказать

Прогноз погоды на 6 марта в Украине: синоптики рассказали, где ждать ненастья

Клиентка ПриватБанка стала жертвой мошенничества и потеряла десятки тысяч гривен: известно, удалось ли ей вернуть деньги

Пенсия для жены погибшего военного: кто имеет право и как рассчитывается выплата

В Украине происходит замена гривневых банкнот: названы купюры, которые НБУ выводит из обращения

Ощадбанк оставил украинку без карты, заблокировав счет: пришлось разбираться в суде, что решили

Киевстар предлагает клиентам сервис диагностики, который оказался недоступным: украинским раскрыли, что делать

Клиенты "ПриватБанка" не получили обещанных выплат: "Средств как не было, так и нет"

Украинцы не получили выплаты на оплату коммунальных услуг: в ПФУ объяснили причину задержки льгот

Мобилизация в Украине: юрист объяснил, кто потеряет бронирование в марте 2025 года

Прогноз погоды в Украине 5 марта: где весна наберет обороты

Показать еще