Це просто неймовірно смачно та ароматно: "Мастер Шеф" Ярославський показав рецепт оригінального десерту

Відомий шеф-кухар, суддя кулінарного проєкту "Мастер Шеф" Володимир Ярославський поділився простим рецептом неймовірно смачної та красивої випічки.
Читать на русском
рецепт, "Мастер Шеф" рецепт, "Мастер Шеф"

Цього разу на своїй сторінці в Instagram cуддя шоу "Мастер Шеф" Володимир Ярославський показав, як приготувати солодкий "Мавпячий хліб".

"Мастер Шеф" Володимир Ярославський радить спробувати цю мʼяку та неймовірно смачну випічку з приємним ароматом кориці та маслянистим соусом.

Для тіста "Мастер Шеф" Володимир Ярославський бере такі інгредієнти:

  • молоко - 200 г
  • вершкове масло 82.5% - 85 г
  • яйця - 2 шт.
  • сильне борошно - 500-550 г (можна замінити на звичайне, але взяти його трішки більше)
  • дріжджі - 11 г сухих або 30 г живих
  • цукор - 50 г
  • дрібка солі

Також нам знадобляться:

  • вершкове масло 82.5% - 125 г
  • кориця - 1 ст.л.
  • мелений імбир - 1ч.л.
  • мелений мускатний горіх - 0.5 ч.л.
  • цукор - 150 г
  • 50 г насіння соняшнику
  • 100 г волоських горіхів (або будь-які інші)
  • 150 г лохини та журавлини (можна замінити на інші ягоди чи сухофрукти)
  • солона карамель (її можна приготувати самостійно за цим рецептом)

Володимир Ярославський Володимир Ярославський

У теплому молоці "Мастер Шеф" Володимир Ярославський розчиняє цукор, додає дріжджі та дає їм трішки часу для активації. Після цього додаємо яйця, розтоплене вершкове масло, борошно, сіль та замішуємо тісто. Коли тісто трішки підійде, обминаємо його та формуємо маленькі кульки.

Окремо "Мастер Шеф" Володимир Ярославський розтоплює та зовсім трішки нагріває вершкове масло. А цукор змішуємо з корицею, імбиром, мускатним горіхом та насінням соняшника.

Обвалюємо кульки тіста в розтопленому маслі, потім одразу кидаємо в суміш цукру та спецій та викладаємо в форму (можна брати для кексу або звичайну прямокутну). Пересипаємо кульки тіста горішками та лохиною.

Коли тісто підніметься в 2.5-3 рази, відправляємо "Мавпячий хліб" у розігріту до 175 градусів духовку на 40 хвилин. Готовність можна перевірити деревʼяною шпажкою.

Поки випічка в духовці, "Мастер Шеф" Володимир Ярославський готує солону карамель і додає до неї 50 мл води, щоб вона була більш рідкою.

Готовому "Мавпячому хлібу" даємо трішки постояти, а потім перевертаємо його та щедро поливаємо солоною карамеллю.

Останні новини України:

Нагадаємо, суддя "Мастер Шеф" Ярославський дав рецепт домашнього сиру Філадельфія.

Як приготувати ідеальні млинці: простий робочий рецепт від судді "Мастер Шеф" Ярославського.

Також Politeka писала, що "Мастер Шеф" Володимир Ярославський дав простий рецепт омлету по-французьки.


Надбавки вчителям: у Міносвіти розповіли, хто отримає 100% до зарплати

Чоловік відмовляється повернути переплату пенсії до Пенсійного фонду України: на чию сторону став суд

Прогноз погоди до кінця березня в Україні: синоптики розповіли, коли чекати похолодання

Ціни на крупи: стало відомо, скільки тепер доведеться платити українцям

Ціни на огірки та помідори в Україні: скільки доведеться заплатити

ВЛК для людей з інвалідністю: нові правила з березня 2025 року

Щасливі числа для Тельця: що принесе вам успіх

У ПриватБанку блокують платежі клієнтів, відома причина: "Суми 500-700 грн"

Ощадбанк обмежує обслуговування окремих українців: кому можуть відмовити

Прогноз погоди на 6 березня в Україні: синоптики розповіли, де чекати негоди

Клієнтка ПриватБанку стала жертвою шахрайства та втратила десятки тисяч гривень: відомо, чи вдалося їй повернути гроші

Пенсія для дружини загиблого військового: хто має право та як розраховується виплата

В Україні відбувається заміна гривневих банкнот: названо купюри, які НБУ виводить з обігу

Ощадбанк лишив українку без картки, заблокувавши рахунок: довелось розбиратись у суді, що вирішили

Київстар пропонує клієнтам сервіс діагностики, який виявився недоступним: уккраїнцям розкрили, що робити

Клієнти "ПриватБанку" не отримали обіцяних виплат: "Коштів як не було, так і немає"

Українці не отримали виплат на оплату комунальних послуг: у ПФУ пояснили причину затримки пільг

Мобілізація в Україні: юрист пояснив, хто втратить бронювання в березні 2025

Прогноз погоди в Україні 5 березня: де весна набере обертів

Показати ще