Смак буде незвичайним: "Мастер Шеф" Ярославський розповів, як правильно зробити ніжний чізкейк

Відомий шеф-кухар, суддя кулінарного шоу "Мастер Шеф" Володимир Ярославський розповів, як приготувати чізкейк по-новому.
Читать на русском
Володимир Ярославський Володимир Ярославський

Суддя шоу "Мастер Шеф" Володимир Ярославський дав кілька корисних порад, як краще приготувати чізкейк із вершками та сиром.

Володимир Ярославський Володимир Ярославський

Інгредієнти:

  • Форма діаметром 20 см
  • 500 г сиру Філадельфія
  • 100 г цукру
  • 200 г яєць (4 середні або 3 великі + 1 жовток)
  • 160 г вершків 30-35%
  • Ваніль або екстракт ванілі (за бажанням)

Інструкції:

Усі інгредієнти мають бути кімнатної температури. Розминаємо крем-сир лопаткою, додаємо яйця, цукор, і акуратно перемішуємо віночком, ділиться "Мастер Шеф" Ярославський.

Додаємо вершки і знову віночком рівномірно перемішуємо. Важливо не вибивати, а лише добре перемішувати.

Готуємо форму, кладемо пергамент. Розігріваємо духовку до 220 градусів.

"Мастер Шеф" Ярославський додає, виливаємо суміш у форму і випікаємо в попередньо розігрітій духовці протягом 20-21 хвилини. Звертаємо увагу, що мета - досягти стану карамельної кірки, що горить.

Після випікання не лякайтеся, якщо чізкейк здається занадто рідким усередині. Охолоджуємо та залишаємо в холодильнику мінімум 3-4 години. Суміш охолоне, і чізкейк стане за консистенцією як заварний крем, додає "Мастер Шеф" Ярославський.

Після охолодження нарізаємо і насолоджуємося поєднанням солодких та солоних смаків із карамельними нотками.

Порада: Щоб зробити щось особливе, можна замінити частину (7-10%) крем-сиру на сир з блакитною пліснявою, Брі або м'який козячий сир, зауважив"Мастер Шеф" Ярославський.

Останні новини України:

Нагадаємо, суддя "Мастер Шеф" Ярославський дав рецепт домашнього сиру Філадельфія.

Як приготувати ідеальні млинці: простий робочий рецепт від судді "Мастер Шеф" Ярославського.

Також Politeka писала, що "Мастер Шеф" Володимир Ярославський дав простий рецепт омлету по-французьки.


Надбавки вчителям: у Міносвіти розповіли, хто отримає 100% до зарплати

Чоловік відмовляється повернути переплату пенсії до Пенсійного фонду України: на чию сторону став суд

Прогноз погоди до кінця березня в Україні: синоптики розповіли, коли чекати похолодання

Ціни на крупи: стало відомо, скільки тепер доведеться платити українцям

Ціни на огірки та помідори в Україні: скільки доведеться заплатити

ВЛК для людей з інвалідністю: нові правила з березня 2025 року

Щасливі числа для Тельця: що принесе вам успіх

У ПриватБанку блокують платежі клієнтів, відома причина: "Суми 500-700 грн"

Ощадбанк обмежує обслуговування окремих українців: кому можуть відмовити

Прогноз погоди на 6 березня в Україні: синоптики розповіли, де чекати негоди

Клієнтка ПриватБанку стала жертвою шахрайства та втратила десятки тисяч гривень: відомо, чи вдалося їй повернути гроші

Пенсія для дружини загиблого військового: хто має право та як розраховується виплата

В Україні відбувається заміна гривневих банкнот: названо купюри, які НБУ виводить з обігу

Ощадбанк лишив українку без картки, заблокувавши рахунок: довелось розбиратись у суді, що вирішили

Київстар пропонує клієнтам сервіс діагностики, який виявився недоступним: уккраїнцям розкрили, що робити

Клієнти "ПриватБанку" не отримали обіцяних виплат: "Коштів як не було, так і немає"

Українці не отримали виплат на оплату комунальних послуг: у ПФУ пояснили причину затримки пільг

Мобілізація в Україні: юрист пояснив, хто втратить бронювання в березні 2025

Прогноз погоди в Україні 5 березня: де весна набере обертів

Показати ще