Вкус будет необычным: "Мастер Шеф" Ярославский рассказал, как правильно сделать нежный чизкейк

Известный шеф-повар, судья кулинарного шоу "Мастер Шеф" Владимир Ярославский рассказал, как приготовить чизкейк по-новому.
Читати українською
Владимир Ярославский Владимир Ярославский

Судья шоу "Мастер Шеф" Владимир Ярославский дал несколько полезных советов, как лучше приготовить чизкейк со сливками и сыром.

Владимир Ярославский Владимир Ярославский

Ингредиенты:

  • Форма диаметром 20 см
  • 500 г сыра Филадельфия
  • 100 г сахара
  • 200 г яиц (4 средних или 3 крупных + 1 желток)
  • 160 г сливок 30-35%
  • Ваниль или экстракт ванили (по желанию)

Инструкции:

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Разминаем крем-сыр лопаткой, добавляем яйца, сахар, и аккуратно перемешиваем венчиком, делится "Мастер Шеф" Ярославский.

Добавляем сливки и вновь венчиком равномерно перемешиваем. Важно не выбивать, а лишь хорошо перемешивать.

Подготавливаем форму, кладем пергамент. Разогреваем духовку до 220 градусов.

"Мастер Шеф" Ярославский добавляет, выливаем смесь в форму и выпекаем в предварительно разогретой духовке в течение 20-21 минуты. Обращаем внимание, что цель - достичь состояния горящей карамельной корки.

После выпекания не пугайтесь, если чизкейк кажется слишком жидким внутри. Охлаждаем и оставляем в холодильнике минимум 3-4 часа. Смесь остынет, и чизкейк станет по консистенции как заварной крем, добавляет "Мастер Шеф" Ярославский.

После охлаждения нарезаем и наслаждаемся сочетанием сладких и соленых вкусов с карамельными нотками.

Совет: Чтобы сделать что-то особенное, можно заменить часть (7-10%) крем-сыра на сыр с голубой плесенью, Бри или мягкий козий сыр, подметил "Мастер Шеф" Ярославский.

Последние новости Украины:

Напомним, судья "Мастер Шеф" Ярославский дал рецепт домашнего сыра Филадельфия.

Как приготовить идеальные блины: простой рабочий рецепт от судьи "Мастер Шеф" Ярославского.

Также Politeka писала, что "Мастер Шеф" Владимир Ярославский дал простой рецепт омлета по-французски.


Надбавки учителям: в Минобразования рассказали, кто получит 100% к зарплате

Мужчина отказывается вернуть переплату пенсии в Пенсионный фонд Украины: на чью сторону стал суд

Прогноз погоды до конца марта в Украине: синоптики рассказали, когда ждать похолодания

Цены на крупы: стало известно, сколько теперь придется платить украинцам

Цены на огурцы и помидоры в Украине: сколько придется заплатить

ВЛК для людей с инвалидностью: новые правила с марта 2025 года

Счастливые числа для Тельца: что принесет вам удачу

В ПриватБанке блокируют платежи клиентов, известна причина: "Суммы 500-700 грн"

Ощадбанк ограничивает обслуживание отдельных украинцев: кому могут отказать

Прогноз погоды на 6 марта в Украине: синоптики рассказали, где ждать ненастья

Клиентка ПриватБанка стала жертвой мошенничества и потеряла десятки тысяч гривен: известно, удалось ли ей вернуть деньги

Пенсия для жены погибшего военного: кто имеет право и как рассчитывается выплата

В Украине происходит замена гривневых банкнот: названы купюры, которые НБУ выводит из обращения

Ощадбанк оставил украинку без карты, заблокировав счет: пришлось разбираться в суде, что решили

Киевстар предлагает клиентам сервис диагностики, который оказался недоступным: украинским раскрыли, что делать

Клиенты "ПриватБанка" не получили обещанных выплат: "Средств как не было, так и нет"

Украинцы не получили выплаты на оплату коммунальных услуг: в ПФУ объяснили причину задержки льгот

Мобилизация в Украине: юрист объяснил, кто потеряет бронирование в марте 2025 года

Прогноз погоды в Украине 5 марта: где весна наберет обороты

Показать еще