Не гірше за Київський: "Мастер Шеф" Литвинова дала рецепт неймовірного домашнього тортика

Кулінарний експерт, екс-суддя шоу "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова поділилася простим рецептом тортика, який вийде не гірше за Київський.
Читать на русском
рецепт, "Мастер Шеф" рецепт, "Мастер Шеф"

Цього разу зірка "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова показала, як приготувати "не" Київський торт.

"Він виходить просто неперевершеним!", – радить "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова.

Для коржів "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова бере такі інгредієнти:

  • білок - 240 г (приблизно 7 яець с1)
  • цукор - 330 г
  • фундук - 170 г (обсмажений та подрібнений)

Для крему:

  • сироп (170 г цукру + 80 г води)
  • жовтки - 160 г
  • вершкове масло - 320 г
  • какао - 2 ст.л. (приблизно 50 г)

Для декору:

  • фундук - 180 г
  • можна використати кандурин (харчові блискітки)

торт торт

Спершу "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова збиває білки в піну, і, поступово додаючи цукор, доводить масу до стійкої консистенції меренги. Потім додаємо подрібнений фундук та акуратно перемішуємо.

Ділимо суміш на дві рівні частини. В розʼємній формі випікаємо коржі протягом 1 години при 140 градусах. Даємо коржам вистигнути та дістаємо їх із форми.

Щоб приготувати крем, спершу "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова варить сироп при температурі 113 градусів і перевіряє його готовність, як на відео (щоб подивитися, проскрольте вниз). Жовтки кімнатної температури збиваємо до білого кольору. Тоненькою цівочкою додаємо до збитих жовтків сироп і збиваємо в пишну піну.

Змащуємо перший корж 1/3 крему та розподіляємо жменьку фундуку між шарами. До решти крему додаємо какао та перемішуємо до однорідності. Змащуємо кремом із какао верх та боки торта.

Для стабілізації відправляємо торт у холодильник на 3-4 години. Після цього прикрашаємо торт зверху цілими горіхами фундука (їх можна підфарбувати кандурином), а аткож подрібненим фундуком по боках.

Останні новини України:

Нагадаємо, зірка "Мастер Шеф" Литвинова дала простий рецепт домашніх запечених ролів.

Як повідомляла Politeka, зірка "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова дала рецепт швидкої та безпечної домашньої шаурми.

Також Politeka писала, що Тетяна Литвинова показала, як приготувати справжню українську часникову ковбасу.


Надбавки вчителям: у Міносвіти розповіли, хто отримає 100% до зарплати

Чоловік відмовляється повернути переплату пенсії до Пенсійного фонду України: на чию сторону став суд

Прогноз погоди до кінця березня в Україні: синоптики розповіли, коли чекати похолодання

Ціни на крупи: стало відомо, скільки тепер доведеться платити українцям

Ціни на огірки та помідори в Україні: скільки доведеться заплатити

ВЛК для людей з інвалідністю: нові правила з березня 2025 року

Щасливі числа для Тельця: що принесе вам успіх

У ПриватБанку блокують платежі клієнтів, відома причина: "Суми 500-700 грн"

Ощадбанк обмежує обслуговування окремих українців: кому можуть відмовити

Прогноз погоди на 6 березня в Україні: синоптики розповіли, де чекати негоди

Клієнтка ПриватБанку стала жертвою шахрайства та втратила десятки тисяч гривень: відомо, чи вдалося їй повернути гроші

Пенсія для дружини загиблого військового: хто має право та як розраховується виплата

В Україні відбувається заміна гривневих банкнот: названо купюри, які НБУ виводить з обігу

Ощадбанк лишив українку без картки, заблокувавши рахунок: довелось розбиратись у суді, що вирішили

Київстар пропонує клієнтам сервіс діагностики, який виявився недоступним: уккраїнцям розкрили, що робити

Клієнти "ПриватБанку" не отримали обіцяних виплат: "Коштів як не було, так і немає"

Українці не отримали виплат на оплату комунальних послуг: у ПФУ пояснили причину затримки пільг

Мобілізація в Україні: юрист пояснив, хто втратить бронювання в березні 2025

Прогноз погоди в Україні 5 березня: де весна набере обертів

Показати ще