Забудьте про баранину: "Мастер Шеф" Литвинова дала рецепт знаменитої страви з м'яса із цибулею
Зірка "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова поділилася, багато хто вважає, що "справжній" люля кебаб може бути виготовлений тільки з баранини, але це не так. На цей раз "Мастер Шеф" розповіла, що хоче розвіяти цей міф та приготувати люля кебаб із курки. Повірте, вийде дуже смачний, соковитий, запашний кебаб.
Інгредієнти:
- 1 кг курячих стегон без кісток
- 170 г свиноe сало
- 120 г цибулі
- 1 чайна ложка солі
- 1-2 столові ложки спецій (або будь-які інші мангальні спеції на ваш смак)
Підготовка інгредієнтів: Особливо заморозьте курячі стегна, щоб полегшити різання. Наріжте курячі стегна на невеликі шматочки, ділиться "Мастер Шеф" Литвинова.
Підготовка сала та цибулі: Наріжте свиняче сало на кубики. Цибулю дрібно нарубайте.
Приготування фаршу: У мисці об'єднайте нарізані курячі стегна, свиняче сало і дрібно нарубану цибулю. Додайте сіль та спеції "Мрія". Ретельно перемішайте всі інгредієнти, доки не вийде однорідний фарш.
Формування шашликів:Змочіть руки водою, щоб запобігти прилипанню фаршу. 4.2. Візьміть невелику порцію фаршу і формуйте його у вигляді циліндра на дерев'яних або металевих шампурах, додає "Мастер Шеф" Литвинова.
Підготовка мангалу: Розпаліть мангал і дайте йому прогрітися. Змастіть решітку олією, щоб запобігти прилипанню шашликів.
Приготування люля кебаб: Викладіть шашлики на розігрітий мангал. Періодично перевертайте та повертайте шашлики для рівномірного прожарювання, розповідає "Мастер Шеф" Литвинова. Готовність можна перевірити, розрізавши один із шашликів - м'ясо має бути соковитим і добре просмаженим.
Подача та підтримання гарячого стану: Подавайте люля кебаб гарячим, зі шматочками лаваша або гарніром на ваш вибір.
Останні новини України:
Нагадаємо, зірка "Майстер Шеф" Литвинова дала простий рецепт домашніх запечених ролів.
Як повідомляла Politeka, зірка "Майстер Шеф" Тетяна Литвинова дала рецепт швидкої та безпечної домашньої шаурми.
Також Politeka писала, що Тетяна Литвинова показала, як приготувати справжню українську часникову ковбасу.