Вдала альтернатива закускам: "Мастер Шеф" Хіменес-Браво дав рецепт м'яких сирних косичок, відео
Цього разу на своїй сторінці в Instagram Ектор Хіменес-Браво з "Мастер Шеф" поділився, кіски з сиром стануть відмінним частуванням, поєднуючи в собі ніжність тіста і аромат начинки. "Мастер Шеф" зауважив, що такий простий частування стане альтернативою хлібу або закускам.
Інгредієнти для тесту:
- 500 г борошна
- 1 ст. ложка сухих дріжджів або 25 г свіжих
- 2 ст. ложки цукру
- 240 мл теплого молока
- 2 яйця
- 1 ч. ложка соли
Інгредієнти для начинки:
- 120 г вершкового масла
- Букет базиліка
- 2 зубчики часнику
- 2 г солі
- 150 г твердого сиру (наприклад пармезан)
Інструкції:
У великій мисці змішайте борошно, сухі дріжджі (або свіжі), цукор, тепле молоко, яйця та сіль. Вимішуйте тісто на середній швидкості протягом 14 хвилин, доки воно не стане липким, ділиться "Мастер Шеф" Хіменес-Браво.
Після вимішування накрийте плівкою тісто і залиште в теплому місці на 1,5 години для підняття.
Розділіть підняте тісто на 3 частини та розкотіть кожну частину окремо.
"Мастер Шеф" Хіменес-Браво радить, для начинки приготуйте блендером суміш із вершкового масла, базиліка, часнику, солі та твердого сиру.
Нанесіть тонкий шар начинки на тісто, що розкотило, і посипте зверху сиром. Скрутіть тісто у вигляді кульок, як показано у відео.
Змастіть зверху кожну кульку яйцем.
Випікайте за температури 180 градусів приблизно 25 хвилин, поділився "Мастер Шеф" Хіменес-Браво.
Останні новини України:
Вдалий варіант закуски: суддя "Майстер Шеф" Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом випічки.
Хіменес-Браво розкрив рецепт солодкої курки із соусом.
Закладки "Майстер Шеф": чого ніколи не показують глядачам і хто живе з Ектором.