Найкращий рецепт котлет: суддя "Мастер Шеф" Ярославський розкрив українцям ідеальну пропорцію

Суддя кулінарного проєкту "Мастер Шеф" Володимир Ярославський поділився універсальним рецептом котлет, які можна готувати з різних видів мʼяса.
Читать на русском
котлети котлети

Зірка "Мастер Шеф" Володимир Ярославський показав, як приготувати смачні та соковиті котлети з індички – цю ж пропорцію можна використовувати для будь-яких котлет.

Для пцього рецепту "Мастер Шеф" Володимир Ярославський бере такі інгредієнти:

  • 800 г індички (філе стегна)
  • 90 г білого хліба
  • 50 г вершків або молока
  • 120 г смаженої цибулі
  • 1 яйце
  • сіль - 9 г
  • перець чорний мелений - на смак
  • борошно на підпил
  • олія для смаження

"Мастер Шеф" Володимир Ярославський уточнив, що якщо готуватимете котлети з жирних сортів м’яса, то краще використовувати саме молоко, а не вершки, і використовувати менше олії для смаження.

Володимир Ярославський Володимир Ярославський

Цибулю "Мастер Шеф" Володимир Ярославський чистить, нарізає довільно, та обсмажує її на слабкому вогні до прозорості, щоб вона ледь почала румʼянитися.

Відважуємо 120 г смаженої цибулі, додаємо мʼякоть хліба і заливаємо вершками або молоком.

Володимир Ярославський Володимир Ярославський

Мʼясо "Мастер Шеф" Володимир Ярославський зачищає від шкірки, ріже шматочками та пропускає через мілку решітку мʼясорубки один раз. Після цього через мʼясорубку пропускаємо хліб із цибулею, перемішуємо з мʼясом і ще раз пропускаємо фарш через дрібну решітку (або 3 рази через крупнішу). Додаємо до фаршу сіль, перець, яйце і добре все вимішуємо.

Далі формуємо котлети бажаної форми, обвалюємо їх у борошні та обсмажуємо на розігрітій пательні з додаванням олії з обох боків. Після цього "Мастер Шеф" Володимир Ярославський відправляє котлети доходити в розігріту до 180 градусів духовку на 5-7 хвилин.

Останні новини України:

Нагадаємо, Володимир Ярославський із "Мастер Шеф" дав рецепт ідеальних домашніх чебуреків.

Як повідомляла Politeka, суддя "Мастер Шеф" Володимир Ярославський дав дуже простий та смачний рецепт шарлотки.

Також Politeka писала, що Володимир Ярославський поділився рецептом неймовірно смачних лінивих вареників.


Надбавки вчителям: у Міносвіти розповіли, хто отримає 100% до зарплати

Чоловік відмовляється повернути переплату пенсії до Пенсійного фонду України: на чию сторону став суд

Прогноз погоди до кінця березня в Україні: синоптики розповіли, коли чекати похолодання

Ціни на крупи: стало відомо, скільки тепер доведеться платити українцям

Ціни на огірки та помідори в Україні: скільки доведеться заплатити

ВЛК для людей з інвалідністю: нові правила з березня 2025 року

Щасливі числа для Тельця: що принесе вам успіх

У ПриватБанку блокують платежі клієнтів, відома причина: "Суми 500-700 грн"

Ощадбанк обмежує обслуговування окремих українців: кому можуть відмовити

Прогноз погоди на 6 березня в Україні: синоптики розповіли, де чекати негоди

Клієнтка ПриватБанку стала жертвою шахрайства та втратила десятки тисяч гривень: відомо, чи вдалося їй повернути гроші

Пенсія для дружини загиблого військового: хто має право та як розраховується виплата

В Україні відбувається заміна гривневих банкнот: названо купюри, які НБУ виводить з обігу

Ощадбанк лишив українку без картки, заблокувавши рахунок: довелось розбиратись у суді, що вирішили

Київстар пропонує клієнтам сервіс діагностики, який виявився недоступним: уккраїнцям розкрили, що робити

Клієнти "ПриватБанку" не отримали обіцяних виплат: "Коштів як не було, так і немає"

Українці не отримали виплат на оплату комунальних послуг: у ПФУ пояснили причину затримки пільг

Мобілізація в Україні: юрист пояснив, хто втратить бронювання в березні 2025

Прогноз погоди в Україні 5 березня: де весна набере обертів

Показати ще