Як у шкільних спогадах: "Мастер Шеф" Ярославський дав рецепт м'яких сосисок у тісті

Зірка "Мастер Шеф" Володимир Ярославський Розповів, як приготувати соковиті сосиски в тесті. "Мастер Шеф" також зазначив, що йому подобається такий варіант приготування, адже він готується без яєць.

Інгредієнти:

• 350 г теплої води
• 35-40 г цукру
• 8–10 сухих дріжджів
• 520-540 г борошна
• 10 г солі
• Масло для фритюра
• 10 сосисок

Інструкції:

Підготовка дріжджів:

У теплій воді (не вище 38˚C) розчинити цукор та сухі дріжджі.

Дати сухим дріжджам постояти 15–17 хвилин, ділиться "Мастер Шеф" Ярославський.

Приготування тіста:

Присипати борошно, що просіює, в розчин з дріжджами.

"Майстер Шеф" Ярославський радить додати сіль та замісити тісто до отримання однорідної маси.

Підйом тесту:

Залишити тісто в теплому місці на годину, щоб воно піднялося.

Обім'яти тісто і поділити на 10 шматочків по 90 г кожен.

Сформувати зі шматочків тіста прямокутні коржики, далі розповідає "Мастер Шеф" Ярославський.

Загортання сосисок:

Підготувати сосиски кімнатної температури.

Обернути кожну сосиску тестом, добре піднімаючи краї, як при загортанні вареників.

Підйом шпильок:

Розмістити сформовані шпильки в тепле місце для підйому приблизно в 2,5 рази.

Обсмажування:

Розігріти олію до 180˚C. Обережно опустити кожну сиру олію в масло, додає "Мастер Шеф" Ярославський.

Обсмажувати приблизно по 1 хвилині з кожної сторони до отримання золотистого красивого кольору.

Подання:

Вийняти перепічку і покласти на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого жиру.

Останні новини України:

Нагадаємо, Володимир Ярославський з "Мастер Шеф" дав рецепт ідеальних домашніх чебуреків.

Як повідомляла Politeka, суддя "Мастер Шеф" Володимир Ярославський дав дуже простий та смачний рецепт шарлотки.

Також Politeka писала, що Володимир Ярославський поділився рецептом неймовірно смачних лінивих вареників.