Идеальный медовик без духовки: "Мастер Шеф" Хименес-Браво дал рецепт тортика на сковороде
Известный шеф-повар, ресторатор, судья проекта "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво показал, как приготовить вкусный торт "Медовик" без духовки.
Торт по этому рецепту получается не менее вкусным, чем классический, но готовится необычным и очень удобным способом.
Для коржей на торт диаметром примерно 21 см судья "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво использовал:
- 150 г меда
- 0,5 ч.л. соды
- 80 г сливочного масла
- 100 сахара
- 110 г яиц
- 500-600 г муки
Для крема на медовик нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 700 г жирной сметаны
- 350 г жирных сливок
- 150 г сахарной пудры
- немного лимонного сока
Мед судья "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво наливает в кастрюльку и прогревает на небольшом огне до яркого карамельного цвета и пузырьков. Затем добавляем соду и хорошо перемешиваем. Затем добавляем муку и еще раз перемешиваем. Медовую смесь переливаем в миску и даем немного остыть.
Яйца с сахаром судья "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво сбивает до однородности, затем постепенно добавляет их к теплой медовой массе и перемешивает. В конце добавляем муку и замешиваем, чтобы получилось мягкое тесто.
Готовое медовое тесто делим на части, раскатываем, вырезаем по размеру сковороды и выпекаем на сковороде до золотистости с обеих сторон.
Для крема взбиваем жирную сметану со сливками и сахарной пудрой. Судья "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво также добавляет немного лимонного сока и перемешивает. Собираем медовик, смазывая коржи кремом.
Последние новости Украины:
Салат "Оливье" по-новому: победительница "Мастер Шеф" дала оригинальный рецепт.
Соленый чизкейк с крабовыми палочками: рецепт простой и супервкусной закуски.
Банановые панкейки для завтрака: простой рецепт от звезды шоу "Мастер Шеф" и "Супермама".