С тыквой и грибами: звезда "Мастер Шеф" дала рецепт вкуснейших галушек

Звезда шоу "Мастер Шеф" Ирина Давиденко поделилась рецептом невероятно вкусного осеннего блюда с добавлением тыквы и грибов.
Читати українською
галушки

Участница двенадцатого сезона кулинарного проекта "Мастер Шеф" Ирина Давиденко показала, как приготовить вкусные украинские галушки с тыквой и грибами.

"Галушки - это одно из моих любимых украинских блюд. Часто экспериментирую с ними и уверена, что этот вариант вам понравится!", - советует "Мастер Шеф" Ирина Давиденко.

Для приготовления галушек звезда "Мастер Шеф" берет следующие ингредиенты:

  • вода – 100 г
  • кефир – 400 г
  • дрожжи живые – 20 г
  • сода – 0,5 ч. л.
  • сахар – 1 ч.л.
  • мука – примерно 650 г
  • соль – по вкусу
  • грибы (вешенки) – по вкусу
  • сливочное масло – 50 г
  • чеснок – несколько зубчиков
  • тыква – по вкусу
  • сливки – 150 г

Тыкву "Мастер Шеф" Ирина Давиденко запекает в разогретой до 170 градусов духовке до мягкости, а затем перебивает со сливками до однородности.

Для теста на галушки дрожжи разводим в теплой воде с сахаром и оставляем на 10 минут в теплом месте.

Отдельно немного разогреваем кефир, добавляем соду, соль и перемешиваем. Добавляем кефирную смесь к дрожжам и перемешиваем. Небольшими порциями всыпаем муку и замешиваем тесто. Накрываем тесто полотенцем и даем ему подойти.

Тем временем грибы "Мастер Шеф" Ирина Давиденко обжаривает на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Затем добавляем измельченный чеснок, еще немного обжариваем. Добавляем сливочное масло, немного воды и доводим под крышкой на малом огне.

Из теста формируем валик, нарезаем на равные кусочки и формируем галушки в форме шариков. Готовим галушки на пару под крышкой примерно 5-7 минут.

Тем временем тыквенное пюре прогреваем в сотейнике. Выкладываем сюда готовые галушки, солим по вкусу и подаем с жареными грибами.

Последние новости Украины:

Весь секрет в соусе: кулинар показал, как вкусно приготовить картошку.

Любимый осенний десерт: рецепт легкого яблочного пирога с корицей.

Три топовых маринада для курицы: "Мастер Шеф" Хименес-Браво поделился рецептами.


Как вкусно приготовить котлету по-киевски: главные секреты легендарного блюда

Как приготовить синнабоны с нежным кремом: "Мастер Шеф" Глинская раскрыла фиременный рецепт

Как приготовить Тирамису дома: Лиза Глинская раскрыла простой рецепт

Как приготовить идеальную мясную солянку: пошаговый рецепт от шеф-повара

Творожное печенье "Гусиные лапки": простой и быстрый рецепт

Быстрое тесто для пиццы: кулинар раскрыла идеальный рецепт

Как приготовить рис для суши: шеф-повар дала простой и бюджетный рецепт

Простой рецепт сырников, которые всегда получаются вкусными и нежными: секрет в пропорции

Как легко приготовить торт Наполеон: рецепт от «Мастер Шефа» Лизы Глинской

Как запечь утку в духовке, чтобы она была вкусной: пошаговый рецепт

Пряная курица с овощами: рецепт для особого ужина

Как приготовить яблочный зефир: "Мастер Шеф" Глинская раскрыла фирменный рецепт

Как приготовить сырники за 10 минут: простой и быстрый рецепт

Как приготовить домашние заварные пирожные: рецепт идеального теста и крема от Лизы Глинской

Куриное филе с овощами под сыром: как сделать мясо сочным и вкусным

Как приготовить вкусный плов: шеф повар дал самый простой рецепт

Яркий и вкусный рецепт от звезды "Мастер Шеф": готовим равиоли с уткой

Деликатес за копейки: звезды "Мастер Шеф" показали, как вкусно приготовить куриные головы

Рваное мясо: как приготовить сытное блюдо на все случаи жизни

Показать еще