Деликатес за копейки: звезды "Мастер Шеф" показали, как вкусно приготовить куриные головы

Звезды проекта "Мастер Шеф" предложили необычный, но очень вкусный рецепт из куриных голов, которым вы можете удивить своих гостей.
Читати українською
куриные головы

Участники кулинарного шоу "Мастер Шеф" Артем Горбенко и Любовь Канивец показали, как просто и вкусно можно приготовить куриные головы Гунбао (по-китайски).

Главная вкусность в куриных головах – это мозги, а с таким соусом блюдо получится очень вкусным.

Для этого рецепта звезды "Мастер Шеф" использовали:

  • куриные головы – 12 шт.
  • перец болгарский – 1 шт.
  • зеленый лук – маленький пучок
  • чеснок – 3 зуб.
  • имбирь – 15 г
  • арахис – 100 г
  • перец чили – 5 г
  • кунжут – 25 г
  • соль – 5 г
  • сахар – 30 г
  • соевый соус – 40 г
  • соевый соус темный – 10 г
  • куриный бульон - 100 мл
  • бодян - 3 г
  • фенхель – 5 г

Сначала звезды "Мастер Шеф" зачищают, обжигают куриные головы и отваривают их.

Болгарский перец нарезаем соломкой, зеленый лук на достаточно длинные кусочки, чеснок, имбирь и чили – мелко.

Вареные куриные головы звезды "Мастер Шеф" обжаривают на растительном масле со всех сторон. Обжаренные головы убираем из казана или сковороды.

В сухом казане прогреваем арахис, кунжут и специи, чтобы они раскрыли свой аромат. Добавляем сладкий перец, чили, чеснок, имбирь, соль и продолжаем жарить. Вливаем соевый соус, добавляем сахар и перемешиваем.

Далее звезды "Мастер Шеф" вливают куриный бульон и тушат соус примерно 5 минут. Возвращаем обжаренные головы в казан, перемешиваем и готовим еще 15-20 минут. В конце добавляем зеленый лук.

"Как есть этот деликатес? Снимаете черепушку и высасываете мозги", – объяснил участник "Мастер Шеф".

Последние новости Украины:

Весь секрет в соусе: кулинар показал, как вкусно приготовить картошку.

Любимый осенний десерт: рецепт легкого яблочного пирога с корицей.

Три топовых маринада для курицы: "Мастер Шеф" Хименес-Браво поделился рецептами.


Ситуация накаляется: военный эксперт рассказал, что происходит возле Часового Яра

Вкусные рисовые шарики с мясной начинкой: "Мастер шеф" Литвинова раскрыла секрет сицилийских аранчини

Киевская перепичка дома: победительница "Мастер Шеф" дала простой рецепт пирожков

Розыск из-за неявки в ТЦК: адвокат объяснила, в какой момент начнут искать

Вкусные и сочные ребра в духовке: шеф-повар поделилась простым рецептом

С тыквой и грибами: звезда "Мастер Шеф" дала рецепт вкуснейших галушек

"Дроны-драконы": как подразделения ВСУ превратили коммерческие дроны в оружие

Как вкусно приготовить котлету по-киевски: главные секреты легендарного блюда

Как приготовить синнабоны с нежным кремом: "Мастер Шеф" Глинская раскрыла фиременный рецепт

Как приготовить Тирамису дома: Лиза Глинская раскрыла простой рецепт

Как приготовить идеальную мясную солянку: пошаговый рецепт от шеф-повара

Творожное печенье "Гусиные лапки": простой и быстрый рецепт

Быстрое тесто для пиццы: кулинар раскрыла идеальный рецепт

Как приготовить рис для суши: шеф-повар дала простой и бюджетный рецепт

Простой рецепт сырников, которые всегда получаются вкусными и нежными: секрет в пропорции

Как легко приготовить торт Наполеон: рецепт от «Мастер Шефа» Лизы Глинской

Как запечь утку в духовке, чтобы она была вкусной: пошаговый рецепт

Пряная курица с овощами: рецепт для особого ужина

Как приготовить яблочный зефир: "Мастер Шеф" Глинская раскрыла фирменный рецепт

Показать еще