Как приготовить винегрет: шеф-повар раскрыла простой и супервкусный рецепт

Если добавить в обычный винегрет несколько секретных ингредиентов, а также приготовить правильную заправку, салат станет гораздо вкуснее.
Читати українською
винегрет

Шеф-повар Валентина Кущ поделилась с украинцами секретами приготовления винегрета, чтобы обычный салат получался невероятно вкусным.

Чтобы приготовить вкусный винегрет, шеф-повар берет следующие ингредиенты:

  • свеклы – 3 шт.
  • картофель – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • лук – 0,5 шт. маленькой
  • горошек замороженный – 80 г
  • огурцы соленые – 5-6 шт.
  • масло растительное ароматное – 4-6 ст.л.
  • уксус бальзамический – 0,5 ст.л.
  • горчица зерновая – 1 ст.л.
  • соль и перец – по вкусу

Также по желанию в винегрет можно добавлять квашеную капусту, сельдь, копченую рыбу, маринованные грибы, фасоль, спаржу, кальмары или мидии.

Овощи шеф-повар советует не варить, а запекать. Свеклу, картофель и морковь чистим, нарезаем небольшими кубиками, выкладываем на противень, застеленный пергаментом, и запекаем в духовке минут 30.

При этом чтобы свекла не красила остальные ингредиенты, заправляем ее несколькими ложками растительного масла и выкладываем на противень сбоку от других овощей. Также с овощами можно запечь 3-5 зубчиков чеснока для заправки.

Лук нарезаем мелко, соленые огурцы – кубиками.

"Горошок люблю свежемороженый, а не консервированный. Он более сладкий. А еще иногда добавляю фасоль, но совсем немного, для акцента", – отметила шеф-повар.

Для заправки смешиваем горчицу с уксусом и 1-2 ст. ароматного масла. По желанию также можно добавить хрен и запеченный чеснок.

Последние новости Украины:

Весь секрет в соусе: кулинар показал, как вкусно приготовить картошку.

Любимый осенний десерт: рецепт легкого яблочного пирога с корицей.

Три топовых маринада для курицы: "Мастер Шеф" Хименес-Браво поделился рецептами.


Шоколадно-ягодное пирожное "Моти": рецепт популярного десерта от Лизы Глинской

Простой рецепт бефстроганов: звезда "Мастер Шеф" показала, как вкусно приготовить говядину

Чесночные тыквы с сыром бри и гренками: делаем изысканный осенний ужин

Быстрый пирог с ветчиной и сыром на слоеном тесте: доступный рецепт

Простой рецепт шоколадного торта с вишней и сливочным кремом: для любого праздника

Простой мясной пирог: готовим без теста, с начинкой из сыра и зелени

Традиционная засыпная капуста со шкварками: попробуйте украинскую классику

Рецепт супа Том Ям: звезда "Мастер Шеф" Литвинова раскрыла главные секреты

Шоколадный манник с изюмом без муки: рецепт родом из детства от победительницы "Мастер Шеф"

Квашеные зеленые помидоры: "Мастер Шеф" Ярославский дал рецепт вкусной закуски

Вкусное печенье с шоколадом и сгущенкой: "Мастер Шеф" Хименес-Браво дал простой рецепт

Куриные котлетки без яиц в сливочном соусе: нежный и простой рецепт

Рецепт ленивых вареников от Евгения Клопотенко: шеф-повар поделился хитростями

Как быстро и вкусно приготовить свиную вырезку: авторский рецепт от Татьяны Литвиновой

Что нельзя держать рядом с телефоном: список вещей, которые могут навредить смартфону

Рогалики с лимонной меренгой: рецепт простого домашнего десерта

Как приготовить хачапури по-аджарски быстро и вкусно: Клопотенко раскрыл свой рецепт

Домашние чесночные пампушки: как сделать идеальное дополнение к борщу

Как приготовить салат Цезарь с классическим соусом: рецепт от итальянского шеф-повара

Показать еще