Простой рецепт бефстроганов: звезда "Мастер Шеф" показала, как вкусно приготовить говядину

Суперфиналистка кулинарного шоу "Мастер Шеф" Ольга Рябенко поделилась с украинцами рецептом знаменитого блюда из говядины, которое покорило весь мир.
Читати українською
бефстроганов

В этот раз у себя в Instagram звезда двенадцатого сезона проекта "Мастер Шеф" Ольга Рябенко показала, как приготовить бефстроганов из говядины.

Бефстроганов – это тонко нарезанные кусочки говядины в невероятно вкусной сметанной подливе. Подавать это блюдо можно как с картофельным пюре, так и с любым другим гарниром.

Чтобы приготовить бефстроганов, "Мастер Шеф" Ольга Рябенко берет следующие ингредиенты:

  • 600 г говяжьей вырезки
  • 450 мл бульона
  • 30 г муки
  • 200 мл белого сухого вина
  • 450 г грибов (шампиньоны)
  • 1 луковица
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • 3 зуб. чеснока
  • 2 ст.л. растительного масла
  • соль и молотый черный перец – по вкусу
  • 1 ст.л. чабреца (свежего)
  • 120 г сметаны
  • 1 ст.л. дижонской горчицы

Говяжью вырезку "Мастер Шеф" Ольга Рябенко нарезает тонкими полосками, сразу солит и перчит. Сильно разогреваем сковороду, наливаем растительное масло и обжариваем мясо со всех сторон примерно 5 минут.

Обжаренное мясо звезда "Мастер Шеф" перекладывает на тарелку, а в ту же сковороду добавляет сливочное масло и начинает жарить лук, нарезанный полукольцами. Следом добавляем нарезанные на небольшие куски грибы, измельченный чеснок, свежий чабрец и жарим все вместе до готовности лука.

После этого всыпаем к луку с грибами муку и перемешиваем все. Добавляем вино, бульон и варим все примерно 10-15 минут. После этого добавляем сметану, дижонскую горчицу, по вкусу солим и перчим.

В конце "Мастер Шеф" Ольга Рябенко возвращает обжаренное мясо в соус, перемешивает и готовит еще три минуты.

Последние новости Украины:

Весь секрет в соусе: кулинар показал, как вкусно приготовить картошку.

Любимый осенний десерт: рецепт легкого яблочного пирога с корицей.

Три топовых маринада для курицы: "Мастер Шеф" Хименес-Браво поделился рецептами.


Ситуация накаляется: военный эксперт рассказал, что происходит возле Часового Яра

Вкусные рисовые шарики с мясной начинкой: "Мастер шеф" Литвинова раскрыла секрет сицилийских аранчини

Киевская перепичка дома: победительница "Мастер Шеф" дала простой рецепт пирожков

Розыск из-за неявки в ТЦК: адвокат объяснила, в какой момент начнут искать

Вкусные и сочные ребра в духовке: шеф-повар поделилась простым рецептом

С тыквой и грибами: звезда "Мастер Шеф" дала рецепт вкуснейших галушек

"Дроны-драконы": как подразделения ВСУ превратили коммерческие дроны в оружие

Как вкусно приготовить котлету по-киевски: главные секреты легендарного блюда

Как приготовить синнабоны с нежным кремом: "Мастер Шеф" Глинская раскрыла фиременный рецепт

Как приготовить Тирамису дома: Лиза Глинская раскрыла простой рецепт

Как приготовить идеальную мясную солянку: пошаговый рецепт от шеф-повара

Творожное печенье "Гусиные лапки": простой и быстрый рецепт

Быстрое тесто для пиццы: кулинар раскрыла идеальный рецепт

Как приготовить рис для суши: шеф-повар дала простой и бюджетный рецепт

Простой рецепт сырников, которые всегда получаются вкусными и нежными: секрет в пропорции

Как легко приготовить торт Наполеон: рецепт от «Мастер Шефа» Лизы Глинской

Как запечь утку в духовке, чтобы она была вкусной: пошаговый рецепт

Пряная курица с овощами: рецепт для особого ужина

Как приготовить яблочный зефир: "Мастер Шеф" Глинская раскрыла фирменный рецепт

Показать еще