Простой рецепт котлет из печени от шеф-повара: получается невероятно вкусно

Печень, приготовленная в виде таких котлет, понравится даже тем, кто раньше ее не любил, это очень просто, вкусно и полезно.
Читати українською
печеночные котлеты

Рецептом невероятно вкусных и нежных котлет из куриной печени поделилась шеф-повар Валентина Кущ на своей странице в Instagram.

Для приготовления вкусных печеночных котлет нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • печень куриная – 0,5 кг
  • яйцо – 1 шт.
  • сметана – 2 ст.л.
  • морковь – 1 шт.
  • лук – 1 шт.
  • чеснок – 3 зуб.
  • соль и молотый перец – по вкусу
  • мука – 4-5 ст.л.
  • растительное масло для жарки

Сначала делаем зажарку. Для этого лук нарезаем мелкими кубиками, а морковь натираем на мелкой терке. На разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла обжариваем лук с морковью до мягкости.

Пока овощи жарятся, печень мелко нарезаем. При необходимости сначала зачищаем печень от желтых прожилок, а если их нет, то сразу нарезаем.

К нарезанной печени добавляем яйцо, сметану, выжатый через пресс или натертый чеснок, зажарку, муку, соль, перец и перемешиваем все до однородности.

"Сначала пожарьте одну штуку и попробуйте ее на соль и держит ли форму. Если нет, то добавьте пятую ложку муки. Мне было этого достаточно", - пояснила шеф-повар.

Жарим печеночные котлеты на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла. Ложкой выкладываем плоские котлетки и жарим их с обеих сторон на среднем, ближе к минимальному, огне под крышкой.

Последние новости Украины:

Весь секрет в соусе: кулинар показал, как вкусно приготовить картошку.

Любимый осенний десерт: рецепт легкого яблочного пирога с корицей.

Три топовых маринада для курицы: "Мастер Шеф" Хименес-Браво поделился рецептами.


Вкуснейшая закуска из теста фило за 5 минут: кулинар дала гениальный рецепт

Как приготовить тонкий лаваш на сковороде из трех ингредиентов: простой рецепт от Татьяны Литвиновой

Шоколадное печенье с творожной начинкой: звезда "Зважені та щасливі" дала простой рецепт

Как приготовить тыквенные сырники: быстрый рецепт от звезды "МастерШеф" Лизы Глинской

Рецепт нежной творожно-тыквенной запеканки от победительницы "Мастер Шеф": вкусно и красиво

Быстрый рецепт хачапури на сковороде: Лиза Глинская раскрыла фирменные секреты

Рецепт тыквенного крем-супа от судьи "Мастер Шеф" Мартыновской: с томатной ноткой

Как приготовить квашеную капусту "Лепесток" по рецепту "Мастер Шеф" Литвиновой: будет храниться дольше

Секрет воздушной выпечки: как сделать яблочный пирог с нежной меренгой

Домашняя курица в пикантном маринаде: секрет приготовления вкусного мяса

Сырные косички из дрожжевого теста: быстрый и вкусный рецепт от "Мастер Шефа"

Как приготовить фриттату: сытный омлет с сыром и овощами

Сытный мясной рулет в лаваше: готовим без проблем за полчаса

Рецепт голубцов с пекинской капустой и гречкой: гораздо вкуснее обычных

Рецепт идеальных блинов на молоке: всегда получаются вкусными и тонкими

Малиновый торт-пирог: нежный десерт для особых случаев

Как приготовить рассыпчатый плов: рецепт узбекского блюда от звезды "Мастер Шеф"

Как приготовить тирамису дома: простой рецепт итальянского десерта от шеф-повара

Как правильно выбрать сыр: итальянский шеф-повар дал полезные рекомендации

Показать еще