Рецепт нежной творожно-тыквенной запеканки от победительницы "Мастер Шеф": вкусно и красиво
Победительница кулинарного проекта "Мастер Шеф - 12" Валерия Матрохина показала, как приготовить мраморную творожно-тыквенную запеканку.
"Честно говорю, это самая вкусная запеканка в моей жизни, хочу чтобы все приготовили и попробовали эту вкуснятину", – советует звезда "Мастер Шеф".
Для творожной массы "Мастер Шеф" Валерия Матрохина берет следующие ингредиенты:
- 500 г творога
- 2 яйца
- 80 г сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 20 г кукурузного крахмала (или муки)
- 100 г молока
Для тыквенной массы:
- 700 г тыквы
- 2 яйца
- 1 пакетик ванильного сахара
- 50 г кукурузного крахмала
- сок и цедра половинки апельсина
- если тыква не сладкая, можно добавить немного сахара
Очищенную тыкву "Мастер Шеф" Валерия Матрохина нарезает на небольшие кусочки и запекает в разогретой духовке до готовности.
Все ингредиенты для творожной массы перебиваем блендером до однородности.
В другой миске смешиваем запеченную тыкву с яйцами, кукурузным крахмалом, ванильным сахаром, апельсиновым соком и цедрой и также перебиваем блендером до однородной консистенции.
В форму для запекания, застеленную пергаментом, "Мастер Шеф" Валерия Матрохина по центру по одной столовой ложке поочередно выкладывает творожную и тыквенную смеси, как на видео.
Выпекаем творожно-тыквенную запеканку в разогретой до 180 градусов примерно час. Готовой запеканке перед подачей обязательно даем немного остыть.
Последние новости Украины:
Весь секрет в соусе: кулинар показал, как вкусно приготовить картошку.
Любимый осенний десерт: рецепт легкого яблочного пирога с корицей.
Три топовых маринада для курицы: "Мастер Шеф" Хименес-Браво поделился рецептами.